材料
! K" G2 Z `' f* C# S9 w黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙/ [, S5 |6 ^+ W8 L$ y- P; W4 H; q
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1 i. x. y; Q U r公仔箱論壇做法
) f# |! L; E# _$ w2 ?公仔箱論壇1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。5 W0 `+ C( Q: |* Q
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2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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$ Z0 K C& C! B; {/ v3 q公仔箱論壇3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。+ S& A# |7 `4 p5 t) Q
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. t7 r2 ]% h" G; y貼士公仔箱論壇: t1 V2 @5 M4 T* l* e
宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 Z# W8 e' U R
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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