材料tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ s- V( G( W$ ~8 x5 `9 q& ~6 m$ }
黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙% I- M1 T5 f/ W! }
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做法
, S' ?+ M$ ]& W# ^3 |7 z1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
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1 ?3 o1 p, K$ o/ ^; ]' u# y( vwww2.tvboxnow.com2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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& a _, T8 \+ \7 i1 `公仔箱論壇3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
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+ F( K' q& A0 s2 i. m0 U' Z6 D$ a" v公仔箱論壇宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 tvb now,tvbnow,bttvb; @5 Y: D; i/ d2 O2 u' V
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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