材料
' B S1 u, T9 J7 K1 a- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨粒 800克、雞髀肉（片薄） 1,200克、蝦膠/葱碎/薑茸各 40克、乾葱絲 20克、西蘭花/雜菌（汆水）各 200克、蝦子 10克、麪粉適量公仔箱論壇1 O0 n5 O% i6 @$ t, F5 Y
" G0 k' h/ a2 [( z8 y. K8 Z+ N3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& ? \8 }4 ?& M6 ^( j蠔油 20毫升、鹽/雞粉各 15克
0 ?8 n# _: N! A3 k% t0 B8 g+ f2 e# u
' c8 G* O: j% X7 f0 z糖醋汁www2.tvboxnow.com, l4 _ |; ]; w% j! J9 O
水/茄汁各 300毫升、醋 50毫升、片糖 190克、鹽 50克、 OK汁 100毫升、喼汁/檸檬汁/麻油各 20毫升、加州士多啤梨粒 100克、辣椒仔汁 5毫升公仔箱論壇4 f* N& {$ F2 ^! r) d8 g3 G f
: I0 E0 J M; ]1 m" l Y. `www2.tvboxnow.com
; y) ^& U# x+ s' W. Bwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇; {' W* F3 |2 c( C4 g2 |2 J) O
1.先煮糖醋汁，煲滾水，放入所有材料，以細火煮約 45分鐘至士多啤梨溶化，攤凉備用。
' W! ?" z- F0 H9 e) o0 q/ r) m8 U4 |www2.tvboxnow.com
, w: m. Y1 S# O _& w公仔箱論壇2.雞髀肉以蠔油略醃；葱碎、薑茸、 10克鹽和 10克雞粉拌勻，塗於雞髀肉上，鋪上一層蝦膠、士多啤梨粒，捲起用繩紮實。www2.tvboxnow.com5 S [9 ^- m8 v1 ]$ ~
' J0 _" o% Z' j5 h公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，放雞卷煎至表面金黃後，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切件上碟，淋糖醋汁。
, k! w$ i9 V# ?9 Q) d" c) ftvb now,tvbnow,bttvb
) Y1 Z+ Y5 ~% P1 B! ^) e( a7 e" wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，將西蘭花炒熟，下蝦子、雜菌、餘下調味料炒勻伴碟。
$ z# C& I& K- F) ~ h: C# ]公仔箱論壇公仔箱論壇5 J; ?: M1 e8 X& Y+ a
5.乾葱絲撈上麪粉，以 120℃油炸至金黃，撒上碟即成。 ! D4 m/ [6 k* ^+ v4 M, R
" s2 v) z/ M* x3 \$ b( B
$ h% U# C; F+ K b
貼士
6 p. A; Y. @1 M; ]" _5 A- Htvb now,tvbnow,bttvb煮汁時一定要以細火慢煮，不然糖份很易煮燶。
* _1 h. R( W4 ?% V' ? |
發表於 2011-7-28 06:17 AM
| 