材料
3 p6 w; j* j& Y9 X( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗- m6 N4 t2 f. m8 M+ `% U
' w! }. p( M1 N% btvb now,tvbnow,bttvb
; e' G: X- f2 a0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 n g# x* W% X/ ?. [8 V! w1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。
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2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。
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+ R4 D2 j4 `9 Q0 O0 O# t2 T1 H3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
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貼士
/ z! X7 K& d n8 q+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 v, e |6 K/ d8 Z7 r
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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