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潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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5 L. P. o& D2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 b5 K: L& Q' @6 F4 ~/ b( E& k蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 t) `2 n. |2 l9 B1 A: h
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, U& m4 b* ?# [4 _) t
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。www2.tvboxnow.com1 l1 a4 B9 R2 P2 B5 M5 S. v
1 n; b# S# Q$ R0 Q, d2 x5 dwww2.tvboxnow.com2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。+ ~# [) n7 ]! ~- m3 F4 R
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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7 l# Y6 h3 F( P2 M4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。$ |8 i/ p5 V+ e' ~% s
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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