材料
; `; I* a) ^. \! otvb now,tvbnow,bttvb潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊tvb now,tvbnow,bttvb" W/ e9 r7 G, s
P `$ ]$ D5 A調味料
$ \9 x# n' t+ ]' d; _$ wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗. y Z: [2 j' `( M# k1 }
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汁料www2.tvboxnow.com2 P. M( @: A ?$ Q( g# K
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙公仔箱論壇- z [+ E6 |: I4 n7 w
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* q5 i: U/ a2 p1 d1 P& L4 d) P
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 @" L9 E9 u* k# A7 N
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
/ J$ Y, Y7 ^ m+ d5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g U! @- C1 O {www2.tvboxnow.com2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb8 c# T, o* p; r1 V# g; {
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。www2.tvboxnow.com/ p$ }- P/ M, }. w2 J& [
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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