材料
2 y# {; Y4 X6 i, T2 ]7 ltvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
! D. C& e9 D) a/ s# S+ |4 @www2.tvboxnow.com
6 S1 C k' l& ~; ^) H/ q
8 h1 u* L+ ^- g, @; \; K* r# x做法
% O. e/ y% b/ X2 ~7 U" x) r3 w2 n公仔箱論壇1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
. {3 o3 s) Q5 N M. `5 T" u9 k2 K" i' n( ~
2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
& N/ E, P2 |+ n( Vtvb now,tvbnow,bttvb* Y2 E* T& v* S, e0 K/ U8 {% [
3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! R" ]& J. ?, a) O
9 @% ^2 u2 r1 }www2.tvboxnow.com& y( C& o( _- }( Q+ U
貼士公仔箱論壇, R& a5 E& j! P# @
若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
+ t! r9 x) ~* ~3 g1 jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-2 06:07 AM
| 