材料tvb now,tvbnow,bttvb& c; ~& h; g* j7 {4 s1 \. o7 X* [
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙; A& }# f% Y6 |
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8 J. A4 o1 @. \) G- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
$ b1 W1 Y; m' N1 T$ U, I' ^6 iwww2.tvboxnow.com1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。$ c- r# t4 H. x- G' b8 C
& a+ m: {9 \0 u( x! i. b公仔箱論壇2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。公仔箱論壇% z2 u8 R, G3 F4 R
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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