材料公仔箱論壇6 n/ w" Y7 O0 P3 ~( D' w
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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做法
; Q/ N5 X+ b) X8 B' W& Ptvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。www2.tvboxnow.com/ o/ u! \/ X# g; [
) I* v. k6 N3 \) b. r, @2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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7 v* Q* c) b" v3 @* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。8 R2 h& g7 r* h0 \' l
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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