材料* R* _3 N* C( m: d
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m+ b/ m$ a2 Q! `# X! W$ \3 S- g' i% |
% x% `- Z7 } L: w: I5 h& k1 E; N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# N# D* Q: l/ g
做法
9 ]( Q6 b: p+ v6 X' z& f1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
* S8 f( N) Q1 p+ Z/ jtvb now,tvbnow,bttvb7 m# B( B8 p1 Q; I
2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
/ ]4 H& e& W& u5 K5 A5 d$ u公仔箱論壇
$ s. |1 C5 ], w3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
$ o: H3 [6 F i8 j% ^# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R |3 {& _9 w, R6 Z7 m7 h+ I
' I5 K( T& k9 m& h: c0 {/ ]公仔箱論壇貼士
1 G: _8 b( V% ]" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
: H4 G) Z( }* B; C5 [- ]公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-3 06:17 AM
| 