材料
1 R5 V4 v5 n, a, M公仔箱論壇雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
* z0 ]5 ~- @( L/ [/ Z1 W7 Y公仔箱論壇生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許, @# C4 c7 s/ S( G8 _
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做法 i: r3 v+ L! O2 }: ?4 O: ^ J: `
1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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L( y1 z( J/ Y& a$ E) l6 ?公仔箱論壇2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。公仔箱論壇 O1 x4 l' y8 d
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。+ L; q( _" s' m
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雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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