[中式食譜] 健康高纖蒟蒻牛蒡鍋

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材料
& q2 |8 ]& G2 B. D3 ]0 \& G公仔箱論壇黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ W# W7 R/ E1 |4 Y. ]9 ^; p

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做法1 }! u8 [# Q/ O4 C$ [
1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- @+ @& ?" L

# ?4 [& z+ ^" u: T: G4 ~) \2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。tvb now,tvbnow,bttvb+ U- J/ X2 M5 D1 Y8 c! c1 f

- p2 ^+ N' f0 d% }" |/ d  i$ B6 L; ]3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。
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4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。
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9 C! ~2 |* O$ u3 I, \7 j/ s5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。
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