Step 1tvb now,tvbnow,bttvb" f* o1 K/ a8 B( K5 z( v# b& t7 D
將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。
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Step 2
- L! c7 x* h# r$ r; gtvb now,tvbnow,bttvb將杯內的多餘水份倒走。& [/ Z3 e, G, f, ~1 y
/ Y4 k2 r0 a( t6 m! |tvb now,tvbnow,bttvbStep 3- ?+ j! C$ {- Q
用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# w& L) j& t; D3 Z f
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發表於 2011-8-4 06:12 AM
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