材料8 H0 F5 i3 _3 |8 H C/ O
南杏 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, w7 H( {8 P
北杏 5克/ D* |0 m/ ?% `0 I* g' A+ f$ k
魚膠片 2.5克www2.tvboxnow.com2 T4 d# Y- j+ Y
大菜粉 1茶匙
. u8 `- k- y) v% l水 300毫升
3 U7 J* X5 e+ \+ Ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖糖水材料: f: E2 ~2 n% z# n
冰糖 50克
: t* E7 K' g5 p* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50毫升
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* l' @% r# x& \: j# I冰糖雪耳爽5 ~- Y/ [$ c6 ], R+ a0 A
材料
0 J% e: ^& S$ L+ ~tvb now,tvbnow,bttvb雪耳 1小球公仔箱論壇7 Z) Z7 i+ U# _& t+ Z( t$ I1 w
杞子 少許3 p4 |+ m7 {4 Y" A5 u k0 S
魚膠片 2.5克
6 h4 _, r8 i4 @! V" c5 A$ X$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜粉 1茶匙
% I+ V2 d* e( t2 q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb水 350毫升
: T8 b8 r1 l6 ?0 Hwww2.tvboxnow.com其他材料
$ N a$ Z+ K( J) x& K新鮮無花果 1個
6 \7 E. }; c4 D8 g, ^2 }+ s" Gwww2.tvboxnow.com紅莓 3粒
: a- a( l* r3 m% [1 j+ I食用金箔 少許
7 i4 z+ b P8 z4 k1 J8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p/ d; P' r1 o, f1 C6 v# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w4 ^' I" o6 _: p, U& m# \公仔箱論壇Shadow 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ k0 }" G; [% v# c
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
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" w' R( W% x7 k$ q* s, g( Gtvb now,tvbnow,bttvb２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。/ S% U! b# G( F, A A4 Q7 i
3 K4 S$ P$ O* g' V5 i3 a1 B３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
% l# X1 T- ]5 b" t0 E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! r$ M2 c" [* r" J
, ^ }6 u) R" P: X公仔箱論壇Check List：
, O( a$ _( \, y& S! Iwww2.tvboxnow.com１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ Q' f+ f6 z6 n: {
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２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。www2.tvboxnow.com* _0 I: N- ^& Z1 R$ J" D/ |: ]
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。公仔箱論壇4 t4 s; i9 \, L* s/ V
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
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% ~4 W/ n# O `7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。www2.tvboxnow.com6 o/ u1 B2 {2 K$ P* }" ~# V
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3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。6 f/ s3 L5 O; f+ ]
/ ]7 ?5 J& a9 j1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb) G& e( m0 T- f# q: o5 a
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。公仔箱論壇# V$ Y! [) ]; o" V4 b3 C/ l; q
! \$ j8 M4 K6 i+ `7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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