材料www2.tvboxnow.com- @; j2 u1 P6 t4 ?
南杏 50克tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 f3 R7 s. I; Y6 A( h
北杏 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o, f+ c* A9 R
魚膠片 2.5克+ I `1 y6 L. O" t: o" E
大菜粉 1茶匙
/ _! V+ v: Y7 I5 @: [8 y- i( o公仔箱論壇水 300毫升
4 s2 Q9 @* p- n1 Y, u- L7 Kwww2.tvboxnow.com冰糖糖水材料
1 V; G% z9 K& t8 }: ]' ]1 R: V9 a冰糖 50克4 ]3 U2 g& D, e5 @( h
水 50毫升
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% D% [4 O7 Y% j6 K7 `( g( _www2.tvboxnow.com冰糖雪耳爽公仔箱論壇+ D1 K& P; ?+ P" H( t
材料
0 y% D; {& C' k雪耳 1小球
4 S. e" h$ X9 G3 Q) n; b, Z7 Awww2.tvboxnow.com杞子 少許www2.tvboxnow.com, n0 L% q) |, b' B7 i3 g( F
魚膠片 2.5克
$ ^5 J v2 n; X; I0 T& q4 J' B9 j* |大菜粉 1茶匙
1 v* G+ ^, U+ y7 Q1 [: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 350毫升
5 U; b$ W) q& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料公仔箱論壇# [: q7 u8 L; m
新鮮無花果 1個公仔箱論壇6 w4 C$ S y) B; @% H4 y- y
紅莓 3粒www2.tvboxnow.com, z6 q) _0 f3 K" M1 q3 l9 [( t
食用金箔 少許
8 ^$ a" [# c T2 l+ x3 m% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# {5 q% ~* E# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ t0 N- C: {3 v
Shadow 小貼士：5 B; C( c4 w/ Z
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
1 t$ W3 N4 g+ h0 [/ U5 E7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R6 H4 n% U" v* b8 s1 T: l公仔箱論壇２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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4 n+ W& H. `5 M: F& v３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ B2 F" Q1 K
) g5 V8 U( }6 K公仔箱論壇
9 K8 c! G9 G& l/ E! H) F: iwww2.tvboxnow.comCheck List：公仔箱論壇; Z* i# X* B" u* f4 x' g
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
; W4 ^2 _' H4 F: U x1 rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 Y0 K% \3 Q7 p( G7 a
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。www2.tvboxnow.com5 M7 G# j8 p, ? Z
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
5 ~) |% }0 H, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M% a3 c$ l9 P3 O3 H& d/ dtvb now,tvbnow,bttvbSteps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
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2 v8 c! R: _% c% }% c) l5 @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。6 d' r. i4 [ E7 f; _% V
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3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。公仔箱論壇$ t3 i8 k; `( K% I
3 k. _$ K- c& w9 y2 ~$ |4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。公仔箱論壇0 {" C* k& F: g# g! d
0 [* G( X3 Q0 G- a公仔箱論壇5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
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s1 i" C" e I Y! N( a0 J0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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