材料
8 k, l& L) d. X) s4 T1 _. T. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南杏 50克
A4 _. a4 X6 z. I4 l" f5 b7 _北杏 5克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 ~, I' S+ j; e$ w
魚膠片 2.5克www2.tvboxnow.com* M( @; Q" P N- q8 K
大菜粉 1茶匙/ |8 K5 o& G4 {( V( {! E
水 300毫升www2.tvboxnow.com4 M$ Z0 A1 L6 ^. i( ^- }
冰糖糖水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g. a! H* F- f' X. ~ p5 y
冰糖 50克
2 _. k" t8 B! u) E3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb: k9 r8 J6 k: B- P
3 @9 v! Y4 R) e; V9 k% ] i# nwww2.tvboxnow.com冰糖雪耳爽
5 M! ^3 h5 z1 R0 N+ K材料www2.tvboxnow.com. F/ Q9 D r/ O; b; |/ K
雪耳 1小球8 k/ f& g4 g. C) c
杞子 少許: O& f6 i7 p) l; p, D
魚膠片 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 `% [" e9 s6 l5 [* V
大菜粉 1茶匙
9 ~2 U/ O) T4 A [" G+ E _# |公仔箱論壇水 350毫升
3 q# w# g2 F2 D7 z9 t5 U/ |公仔箱論壇其他材料
# O; F, }1 _+ |% H公仔箱論壇新鮮無花果 1個3 Y D0 T! o. z4 C4 f" i/ N7 l
紅莓 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! U% M1 D. T: Y$ h
食用金箔 少許
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1 N6 E3 h6 F t2 T, D0 I9 a( aShadow 小貼士：公仔箱論壇4 B8 b5 R- \% H \
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# G; T3 x) X, c0 V/ {' ?
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２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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- Z7 ~2 A; a& I( K+ k- m% R公仔箱論壇３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。tvb now,tvbnow,bttvb3 a( x) _2 u( |$ f. i
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１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ P, q3 h1 ?# L
6 b6 n7 o$ H, \7 p) n# o２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
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3 U8 y! X$ l5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! K4 g2 f, \, G2 b) q4 w0 c
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2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
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3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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# C7 G8 S' G; p: W% c! \) e m* gwww2.tvboxnow.com5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% p9 H; \' N" o$ l3 p
( t/ G9 r7 Q6 p9 B; H1 i" r8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 s! R4 v& o. g
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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