[中式食譜] 梅膏煎軟鴨

nt1972

材料www2.tvboxnow.com- J* j$ H  t4 Y! r3 l
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升' _1 I& j4 n9 W  p! c" l! E- S
  G4 V& v# f) ~
醃料
4 a$ y  I  S3 j7 Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙- e. P/ Y- c- x& c2 \' l8 |

  Y9 b% Q; E9 \: Q0 b% i汁料
( q" ~4 g* o5 _6 X2 L" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
0 E* q0 x9 B; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ r4 V# ]3 O# I( m- s

! @6 P6 _) F( x, p做法tvb now,tvbnow,bttvb* F; i1 t2 b+ B% X/ v( a
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
. D" q) ?4 E" u7 r2 rwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 ]3 T$ I/ y1 o4 f7 y" y8 T3 j
2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
* O$ [: {0 Z( g8 t6 Twww2.tvboxnow.com5 T/ m% h9 z- x3 W; h* M
3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
. g- b8 n! }2 y+ K' k