材料
, h$ F M, e2 ~( B; v1 J3 D& @鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升www2.tvboxnow.com9 L- S1 c# a3 G! w7 f o; x
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% r, M+ T+ C1 B. b" a9 W
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
0 j" q- l9 l5 o5 \7 W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* R5 _0 x3 X9 b( P7 Z
汁料公仔箱論壇6 v1 `$ W: P4 r4 y6 F! X: o
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法公仔箱論壇+ I% }* @( b7 F4 N
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。www2.tvboxnow.com7 C' Y% a" R' L
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。www2.tvboxnow.com4 G" A0 h! \+ a! ^
. e" [6 L% d, M5 P. u8 p( R3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 ( e2 l; }5 s- [
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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