材料
_$ e7 e; C8 @ [0 w, Y6 x" {www2.tvboxnow.com鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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8 b% f2 l' P: {公仔箱論壇醃料6 q7 y# G, l5 V# Z
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ I2 E C* s: F8 P& L
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汁料
+ ?0 X" V; P0 C/ W梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許; c6 y* T) X! Z
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做法, o3 t) E0 R# h3 _
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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* ~% q- L5 T# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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: @$ I- |; k6 |/ W+ Q3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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