材料4 }: c9 i& @$ [$ r2 a# g) B. }
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量公仔箱論壇9 y& F' k( ?* Q: S- z( e+ w
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醃料
3 I1 s+ g) P+ J7 l- ~0 ^& F3 Xwww2.tvboxnow.com生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙$ k& j# ?& G$ B& S* t/ j5 {
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) R" [* K2 L P: k" R- ztvb now,tvbnow,bttvb做法
1 ^" x5 x% H YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇3 s; |! ~* B4 }8 b3 X5 ]
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。$ D! D4 | o' e4 e. c9 j$ C# M! w
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 公仔箱論壇! L" A: D g7 E7 v7 X' N
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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