材料
: @* L& Y0 u5 }* I新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量www2.tvboxnow.com3 v7 h0 ?6 }5 d. _6 @$ h+ H. k
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醃料
$ T* v( j) \( k* \! jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙6 Q9 \; `) I& _% T4 q" l
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做法
4 K9 E. ^* ]1 e0 x Hwww2.tvboxnow.com1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。) g; Q$ f: j3 L- e
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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) O* E! z3 }: v9 A; ptvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
1 G. h, b* ^: E' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q. N- {& H8 w4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?' Q/ S3 z- D4 x o
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇( z4 m! v2 D. O) v1 w! Y
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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