材料9 h+ _% i/ L# Z6 H3 B H9 \- F0 B
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊( V' u4 [( ~* F& ~6 V* h
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蠔油/老抽各少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. c; q @& E1 J, b Z
生抽 1茶匙、粟粉少許www2.tvboxnow.com; j) R: D. f9 \3 K$ ^+ O
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' z b1 A# m% A. r$ Z公仔箱論壇做法公仔箱論壇, a0 R3 M* A- P) B5 e& E( p
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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( D3 f* l. |4 S7 F; m: Y6 x2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。www2.tvboxnow.com' g, K6 \$ C1 h/ @) L2 s6 P
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。www2.tvboxnow.com' C1 Y: m) m% ^& n( F. Y
: @8 J7 o2 G- d, k1 j# P3 U7 L5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 tvb now,tvbnow,bttvb; H3 p! i5 x+ x& A
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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