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白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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5 w' ~' Z: k# X3 X9 {; W- }' v調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( I( p4 z9 r" y2 T- b2 [0 L
蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# c. G# o& J, H* u. W4 y3 F
, d% O6 R( z x2 F% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 W0 P# k* a' \# m9 ^2 Q2 S r: N
生抽 1茶匙、粟粉少許, ]7 T Z! e% ?- X4 B8 T& Q. B
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2 q4 V9 L8 n, v7 @% Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
. ^: i" f# x# vtvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。# p( b5 S/ D7 q8 P0 G0 \) Q
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。9 t' R: @: p( c& @" x# o
/ H2 {5 q9 q; j/ A- @! A- u公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。公仔箱論壇+ m9 H* N3 r+ } [
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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