材料
+ \" ~" c" W" ^. I白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料
3 j" I7 n" Z# m! B& \蠔油/老抽各少許" ?* L: M3 n- H9 V( E k. h" h& j' k7 F
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醃料
7 f) V1 Y, _5 A. |* |' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、粟粉少許
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2 M& ?. X1 x2 c: W* K9 `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ d! y! |( o. q
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。公仔箱論壇: A7 X) H7 m8 x
4 c7 f" [8 ?/ B, ~8 M4 F k! k公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。公仔箱論壇# k0 U& o7 l) ?' s0 |
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 W1 X- ~; L h8 l# L
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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4 X# r8 T$ m/ `6 O公仔箱論壇煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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