材料：. I7 _$ D& |9 [ w" Z+ U
雞 紹酒 350毫升www2.tvboxnow.com9 F& g4 c# G- Y; [' V5 X+ ]1 r
魚露 2湯匙 鹽 少許
1 S1 b$ ?$ m, f! p公仔箱論壇做法：9 I- @/ x# z- {4 Y
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
5 N& i0 m) f% t# x1 A6 w! Fwww2.tvboxnow.com2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
% ~2 ~- `5 N; D" E# \3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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