材料：
}& Y7 B) W9 d, v# m7 ?7 x3 d3 i雞 紹酒 350毫升
' n* i1 i: l/ p% y公仔箱論壇魚露 2湯匙 鹽 少許
7 D' i+ z% y! A# A$ i6 _www2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇& I5 _/ K/ O/ T, K& T+ l
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
: u! Y! q; C/ V+ l4 i$ h! V2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
0 V& P3 K: T/ D; A- Y3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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