材料：. L& \. h* z8 ?6 @
雞 紹酒 350毫升tvb now,tvbnow,bttvb. N' c1 k5 I d3 [+ H \
魚露 2湯匙 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 B* I! c) H0 b0 v
做法：
. S- f8 ` J6 s% e& J1 e公仔箱論壇1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用公仔箱論壇! D) t! V) y+ |9 B4 J7 v' c3 a8 g* [
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
2 Q* L: z) u/ h1 T6 v/ g1 @! h3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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