材料：tvb now,tvbnow,bttvb( s( r; v! i0 h( |' w$ Q
雞 紹酒 350毫升
$ a* ~; M3 P, q1 F魚露 2湯匙 鹽 少許" A& S& U$ @) ^& f3 c/ f4 m
做法：& q! W9 M! q; [# X' D
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用www2.tvboxnow.com, Y4 p$ R K, }( N k8 B) B7 {
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用www2.tvboxnow.com( k( \7 o) o* D8 _6 G& P
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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