[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
3 S0 r- x  e3 d5 I4 dtvb now,tvbnow,bttvb           1  個蛋黃% {& G8 ^/ {( p$ _) K: c
           2  粒瑤柱
1 m. ], C" a6 ^9 e0 R1 k/ twww2.tvboxnow.com         1/2  罐罐頭蟹肉www2.tvboxnow.com" w6 a% ^1 J" n* b2 x. c. M" K% X: [4 I
         油適量' W, }4 F& P! ?9 G, |; D6 k: }

/ R1 n4 d5 f  D3 e: o, b% ~www2.tvboxnow.com調味料 :   2  湯匙水8 n; ~- U  ?! a$ f
           1  茶匙糖
$ V, Q! D- o: {# |$ H1 Z. L1 Twww2.tvboxnow.com           1  茶匙鹽
2 s3 B, W5 V! [9 Q9 ntvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙紹酒公仔箱論壇3 j5 J: Z' h1 V+ s1 v
           1  茶匙粟粉
1 A/ r. T* ]2 A6 Z5 D/ [$ l  Rwww2.tvboxnow.com" D5 x2 I$ ~9 T' j5 c/ s
做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略" w  C5 f5 V3 L2 r. F
              醃。
5 q5 \8 L3 b7 F( J4 K公仔箱論壇          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
6 I* N) B1 s0 E2 e  Ftvb now,tvbnow,bttvb              分鐘。公仔箱論壇0 T* j8 P2 p, R
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。" I- E, A: o6 T! n" a) {
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
+ v8 e4 `( ?8 y6 {: I, C公仔箱論壇              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
% u0 [7 P* p# P          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
' I6 o& l9 o7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，* r2 y5 m( p9 a2 T" ~6 I
              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.