[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白www2.tvboxnow.com' b3 V/ B/ i: X) C: L& I
           1  個蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y% d4 g4 o0 D! S! r8 ^4 h) }" U
           2  粒瑤柱
; a, T' L, F2 w$ \# V3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         1/2  罐罐頭蟹肉tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ M7 m/ U5 _" H/ s, o
         油適量2 q' @8 ~% o' D4 ]; i) G
公仔箱論壇. d( M1 F" s, r+ D/ W
調味料 :   2  湯匙水
* O" X  O- A) x, M. S2 kwww2.tvboxnow.com           1  茶匙糖www2.tvboxnow.com# e9 e7 H9 F4 T3 A% H
           1  茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 k, U* z- d5 p, J- ?  L% Z2 }
           1  茶匙紹酒公仔箱論壇$ l) C8 E7 K: Q; C5 J% Z; K  i
           1  茶匙粟粉
7 ]6 C( M9 L. R) F0 O" y, c公仔箱論壇
' `: P6 @# O+ ^# Q8 _www2.tvboxnow.com做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略! r# {4 e6 |- E  z4 r0 m* l
              醃。公仔箱論壇- e1 ?" i3 S' P; I  n* g
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
' p, j. K' j1 ^6 I              分鐘。
+ a$ u4 h. Z+ N: i/ |9 wwww2.tvboxnow.com          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
* D8 O6 W; m% N- I0 B5 Y, b          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，www2.tvboxnow.com7 ~, W' k1 w  X* I! M( e! I1 r( F
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。www2.tvboxnow.com7 N0 F" t5 |+ Z; c$ I2 g
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，0 \3 w& [. K& J3 g( W+ E, Q
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，! W# T8 j! f; g5 H
              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.