[中式食譜] 節慶叉燒

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柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ }# b% w" J8 F' ^3 O

9 b0 a7 _. l5 `  cwww2.tvboxnow.com醃料www2.tvboxnow.com& w5 A: Q+ J7 f8 U: T
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻公仔箱論壇: L: K! _4 X& ?/ N4 i
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+ M  e- c8 K: l# }* m3 U做法
. P0 O. n8 M9 M1 V$ }* G: C/ F( a公仔箱論壇1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。/ N; W/ i0 Y  C) }
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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