材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ t3 Y" U1 L5 w
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% R8 f* X2 w; D& F6 Q! }9 y3 _
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醃料公仔箱論壇! a6 B# z/ u. s% E
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* x ]" P8 Z, k& G- ~& f% L
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com/ C2 O2 g+ d5 k0 @" o/ D
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做法
4 v% Z8 [! ~: [9 ~( ?www2.tvboxnow.com1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。www2.tvboxnow.com8 j1 {6 t5 H' n. w, c- A
1 N d7 P, i$ J4 |7 _2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! K; s6 a; P) s, d( z
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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