材料公仔箱論壇+ z* [" Z2 L2 D0 H/ C# D
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ X: a. O$ v, A+ c! W- D
' l5 B B7 U# Q) x; Swww2.tvboxnow.com醃料www2.tvboxnow.com4 |1 e, G: j% e6 a/ j9 c9 F4 G
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許# _0 h$ o( \- V, t$ l1 R
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調味料
( y: g2 Q8 Q6 _1 u$ N6 B' d公仔箱論壇花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇1 p p- ?7 ^0 N! J ^/ M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) w& B* Y9 {6 h% z Z
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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: V! `+ t, {' {" A3 \2 v, f" y5 B2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 W( a. |" J
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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8 J# U: S1 W& o* M) j貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( o8 r' Z- v7 u' I* L2 R
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。tvb now,tvbnow,bttvb: s' f5 t5 v) M' k
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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