材料
, W7 v# A" d9 h4 _. U0 f$ Y布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克( m4 Q1 i7 X+ H4 i) `
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醃料
$ K/ q R2 I* i% Mwww2.tvboxnow.com生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c' E) A O! v5 q& q) E
! i/ d1 F; v) b& \3 t0 [ ktvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& K$ j, Z C$ P; {# N
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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6 B" B& B6 T( [5 `# T3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
& X: k! m# Y! Q. x/ `. c公仔箱論壇1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb* p7 b d9 A$ u7 K4 i* m
/ R3 o/ y* U1 c. Ewww2.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。www2.tvboxnow.com5 C7 C' t7 W C. H3 a) o
/ h- s4 g# \ I, t4 o2 p4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
, M8 r% i' s1 K7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。+ b( e. q; b3 m* g% n m; [/ u
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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