[中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! |9 q9 p- h, J
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻# J" u1 s( |. l; i

1 f+ ^- V8 C( I( h9 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料7 l5 Q" M) f; B
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法8 h# U) u% B9 x7 f! p1 i$ @
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。公仔箱論壇3 x, E& H8 ~4 @4 }

4 Y  X8 o3 z1 O" o- S公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 www2.tvboxnow.com, z8 O8 L( a  }. `

- u  p+ v# r2 g0 Q3 f. E- I0 g$ K5 Q( I% otvb now,tvbnow,bttvb
3 x& R7 j5 u6 ~0 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
( G4 a" R. \) j# W' P% w想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。         
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