材料
2 j5 C6 `: B$ B+ \% N烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q1 N; Q5 Q& ^% L: Y5 R# w
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調味料
8 s0 J7 j! ^% Y! a$ k辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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' H9 h9 S" C, Z) Ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# b; w; l7 g; H4 b2 W
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( G* k7 g, t; U
% u- c2 j" a6 ^3 @; E+ b. r2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。5 n0 n) D ]4 n# H: O9 I' ?
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。公仔箱論壇0 T. s; q& W9 C8 G) I! C' e
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 8 \- n1 u/ S) N6 |7 W& D
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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