材料6 ]! ^9 P: f" e0 i7 I5 {3 f
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! i5 L6 i9 @
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調味料
$ \7 d/ V$ W0 G2 N辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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+ T7 _( D7 V, l6 X' Otvb now,tvbnow,bttvb做法
0 \9 F: \( g+ [4 j! A5 Qwww2.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 w! z' [& `$ b
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 n; j: O/ x; J3 ~
2 O4 Q* t5 _' ~% H% B6 x7 K, d公仔箱論壇3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 z# O5 J" |4 S
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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