材料： $ S1 ^* N l' ?* c9 F
鮮魚 ... 1條(900公克)
1 r. ~' |* h0 v7 o, \" m$ m$ _1 b! l青豆仁 ... 10公克
! N4 h( Z# Y7 q1 \" a8 Rwww2.tvboxnow.com太白粉 ... 少許
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& N% e) V) e( @$ X# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙 + R8 I1 `1 ?$ ^1 g* M* ?+ C
蛋白 ... 1個
: b1 N$ ?) t1 J: A [& @$ ~公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^1 n. p3 H! R, ]
太白粉 ... 1大匙
/ k, |5 ~. g7 k, @ h# l7 Awww2.tvboxnow.com調味料_B www2.tvboxnow.com* z- e3 W# N- u( ^8 t! u( S1 q
番茄醬 ... 2大匙
' w7 m" I$ R% s% R6 h; }糖 ... 1小匙
7 K8 {5 M' b7 |7 l/ c6 u醋 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L8 i' a5 g! n- b$ N# e
鹽 ... 1/4小匙
3 K7 V% K! R2 B! mwww2.tvboxnow.com水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: H5 C2 @( [
太白粉水 ... １1/2小匙 公仔箱論壇- A* u; } f6 [7 u3 O* G: B
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做法： www2.tvboxnow.com3 }* C4 p7 ] q- ~4 E8 k8 `
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 5 |' U7 d' G: m' u+ V: u4 T7 H! ^
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 . m9 v4 B7 v# ^2 k6 S* w9 @5 i8 B
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 3 j: I) E4 w* y* B% r
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 - ~7 p2 D# x4 F5 ` I1 d$ ?8 o
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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