材料：
$ z8 I x" n# x5 E& X6 t; B鮮魚 ... 1條(900公克)
! U2 ~% g3 Y, V/ T5 G3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 ... 10公克
1 K3 L. q0 T# ?: ]- Y公仔箱論壇太白粉 ... 少許 www2.tvboxnow.com4 X, y; ~( ~) K$ H( Z/ a
調味料_A
( H; `6 c8 ?: ^2 ^# \1 y# ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙 www2.tvboxnow.com- ]4 U. s9 |1 Y
蛋白 ... 1個
5 [$ N! n" k t1 M5 ]7 q7 v. p酒 ... 1/2小匙 9 t& \4 G! W+ u, ]4 o
太白粉 ... 1大匙
6 K0 @; c( u; `5 i' R' t調味料_B 3 g- M" ~' [ K: z1 W. n$ v5 M
番茄醬 ... 2大匙
! h% d1 M* r7 Y# F# b公仔箱論壇糖 ... 1小匙
! T: v' N0 K1 W醋 ... 1小匙
4 x9 \$ H' ?( F: G3 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" J( M5 e: t$ k# o0 V8 L0 H( f8 b
水 ... 1大匙 6 |4 {2 ^2 l1 C1 a8 I5 _
太白粉水 ... １1/2小匙 5 F% A- I" o- e" [4 v5 |1 C4 f# d& m) _
% p, w8 V% p" t) a: {6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 ]* d2 K( U/ A+ Z1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
I. \8 c* W& }8 F& V4 Atvb now,tvbnow,bttvb2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
7 O6 a( S9 ?8 w* k0 X3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 ; A \$ N/ n. a( b3 V% Z
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 * o9 W6 W: r/ s, h
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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