材料) g3 x: R/ ?; Y
糖2杯
4 g7 _5 t! w6 Z! @5 I/ qtvb now,tvbnow,bttvb熱水2.5杯
; N3 ~/ I, Z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅豆6兩
& t- n4 ?* j7 s$ L& o% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖0.5杯
! j6 }$ f* O( y, b4 E7 [7 g1 G糯米粉6杯
; \+ s) Y$ J+ |, M. N玻璃紙1張
4 k5 E s8 P$ }1 u7 a( G: a公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- T) }7 e) ]2 |
製法:
' `" U' ~2 z+ J0 S5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
. r. `& N2 O8 A I$ k+ P0 ?www2.tvboxnow.com
8 R' g! k0 r: F( J' q2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻." e- t$ q+ ^( t! s, X. p
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
- u8 i# f; r0 T4 _, Otvb now,tvbnow,bttvb$ e0 a: w( i: `: [; O/ K
竅門: / z4 a$ u2 I# F" b4 }* i/ _
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 