材料
e; o0 n) _3 L; D3 P/ r4 g/ htvb now,tvbnow,bttvb糖2杯
" u5 ~, j( \' W* @公仔箱論壇熱水2.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z+ B2 v$ m( ]; e* a
小紅豆6兩
1 i9 ?- c$ P6 Z) M公仔箱論壇糖0.5杯 & d1 S% Q; h% @5 D3 o8 k- R/ a
糯米粉6杯
: z* N, c1 N& o% ptvb now,tvbnow,bttvb玻璃紙1張
) `2 R& ]0 I0 Z6 E8 T
: I$ |# P: l p' v1 V, E5 |製法:
7 O- K( y1 l. m0 v8 K) q: K6 T1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
; o* w) D3 D, M K. L! W4 Iwww2.tvboxnow.com
! n& L3 {+ ]* }, ]3 F: i% M" }tvb now,tvbnow,bttvb2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.1 o! m9 D3 |9 b5 G# U
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
1 A! y. `* r& g# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- c% ~+ W% F
竅門:
5 J: q" w! T: I: X: L8 N D: f: @剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 