[中式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 r* i7 r! B* N& `7 ?
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 {9 r( o" w! G( |
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1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。, V% m/ K0 B5 U5 S

: N' G/ b" C+ d0 A5 `2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。) ]( i# |3 x; z$ G& L; p
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& _& o4 V- i+ {& }% L! Y公仔箱論壇貼士1 V' g5 B/ F2 X% F+ z
龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。公仔箱論壇8 d+ D: B0 r) y0 v0 l6 y6 B5 M