[中式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料www2.tvboxnow.com/ V- Y) p+ z& Q
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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做法公仔箱論壇4 Q% w1 r( {5 B( t; o
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ V/ {- D- p$ f: K# v

" }% W" o! E$ E2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。( N3 _/ k( r1 H) [' N5 D

% v& W9 {' J& P. I8 O: uwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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