[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料
% E2 v& x; a. h2 ~瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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' x! j" A# L, A2 H' r做法
! ]; L6 u: o1 p( p) R" ]# g1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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* A5 f: K3 y6 T* F6 {1 K4 Ywww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。* |$ F- @: T+ S5 c# E
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! G. p% q2 l! J# z可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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