材料
* P9 P% E R% P! [: Q. u4 o公仔箱論壇番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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醃料
/ s) f- p7 y$ v% C生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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R; ]4 A. H0 L3 J( N; a1 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 l: q6 l* g7 j! I) q" Z- V5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇9 q2 f2 S* @% B3 O
% w! ~- `7 ?: h, T& [! K1 D% t6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
2 o9 R3 P1 I* R! j, [) L0 Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( O. r8 h( h
3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。tvb now,tvbnow,bttvb5 `) Z6 U+ b- n; D4 W- y
, y1 y$ V% c( I" [* q0 n4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。公仔箱論壇5 l) r; y5 V7 ^/ k+ @, w8 l
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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