材料
/ z# k' `) _1 l; R0 S番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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6 U+ h7 w3 o- G! ^公仔箱論壇醃料
& u- E$ c! e/ B. {3 e( F公仔箱論壇生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙www2.tvboxnow.com; c+ t+ n% i, P: l q# k6 [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& Z% a$ h/ u6 g6 } X
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇! C1 G; t- s5 A# {4 \: @$ y
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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& M: E+ `$ B0 \" ltvb now,tvbnow,bttvb5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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