[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
+ J  z  w8 n' }; k5 Ctvb now,tvbnow,bttvb酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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) S0 j7 U8 b3 q; }/ [$ K# |湯料
7 [" V: H& W4 {$ i( R' s: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( a4 I9 G+ @1 r- h
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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; a4 P/ @( }! V8 P* B+ Rwww2.tvboxnow.com3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。www2.tvboxnow.com2 ^9 P- ~' k# O
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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