材料
+ @; I, u# t, D4 R' }酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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3 J$ y; x; n: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料
/ }( [ Y/ y7 I' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙公仔箱論壇5 o5 w# o2 F' v% k U
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% H9 ~( D7 m" I! t* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 e" d5 D- h1 _( U
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。公仔箱論壇/ f1 i6 J. _9 }% P3 X' u) s& ^
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。& t7 n' l' L. k) [; r1 s
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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" A P7 K+ I) Q- `9 j; {tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。公仔箱論壇- ^6 b' ]1 k& [+ w: H4 x
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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