材料
- Q( ^' B% D7 h! A- m e, s( \, G. n+ j紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升
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4 i) b X1 p) m4 K. @5 N公仔箱論壇醃料www2.tvboxnow.com1 O/ W8 g8 l$ A/ r. p( N- s
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙www2.tvboxnow.com! l* K! z0 d* R8 ?8 }" w
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1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。! ?( a- W7 f* q% x$ b0 |( l' u
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。公仔箱論壇; P) y6 }2 p' S6 j( l
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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