龍 蝦 天 使麵
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, C1 [( A: X# s; b【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 N) `7 j* Q
天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許
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【作法】：
+ c+ g5 @% Y, l# t! y$ [& Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。
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2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。
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! ~- U; B" |! Q公仔箱論壇公仔箱論壇( V( I( O/ v7 S9 p% l8 P
/ u* d: [, k) T. s& ^- U7 A8 w公仔箱論壇3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。www2.tvboxnow.com# u+ X" v$ l2 ?* K
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【其他】：
0 _7 }9 E/ [. W. \! \www2.tvboxnow.com烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。$ ^ _4 A8 R& p% G
龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。tvb now,tvbnow,bttvb. M# J8 ~) \ P2 ]
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發表於 2007-9-26 06:38 PM
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發表於 2007-9-26 09:44 PM
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