[西式食譜] 炸魚薯條

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材料
) |* A  x4 p' `5 vwww2.tvboxnow.com青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許7 n; C5 |" O8 _& q

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1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。& n9 L/ o& N% [0 r* e* X4 q
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2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。
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3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。
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4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。 公仔箱論壇! [/ X8 N9 E, e3 T9 ^

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薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。
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