材料
5 W6 d+ l3 u2 g# w- e" I豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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做法
' |: V( {7 f; h3 g, n' Kwww2.tvboxnow.com1.用刀在豬手劃數刀。
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0 i1 e. h% K) X6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。www2.tvboxnow.com4 x% u$ P& `2 ?+ \9 F% R& o
8 V; q8 W" X- `8 q" Ewww2.tvboxnow.com3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。% t v; q4 z/ N! y$ V* E
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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貼士
4 N' n6 ^6 z7 V" {# s$ j8 ]7 l% M! Mtvb now,tvbnow,bttvb豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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