材料9 T! Q# g3 ]7 N. r# J' k; A! S, C
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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: K C. @9 Q# Twww2.tvboxnow.com做法
1 A4 T# g% P$ R6 G& q1.用刀在豬手劃數刀。
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1 f: ]* ?5 s8 C% E* b+ @' r/ u2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。1 d9 x6 e3 n: F; E
0 L7 o6 [! y5 |tvb now,tvbnow,bttvb3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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2 H( |: S3 [4 W+ g6 z9 ntvb now,tvbnow,bttvb5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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& |) T& C8 \. Q8 ?+ P; X5 Btvb now,tvbnow,bttvb豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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