材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油公仔箱論壇- J& i# W5 m- d& t
' r+ ]$ n* m6 O8 ]% g" e/ @ b; wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
; p& d) V. ~4 o: B9 f魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；www2.tvboxnow.com) T& I) x- }' I; U1 L0 k8 |: `
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [ h, Z: C4 Z) T R i, _) F
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
. h& A0 P) z! @5 h0 M9 l/ ?煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
: M% l9 P5 \9 d* i1 K* @9 F/ Z取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻； h4 \( x2 s4 q5 Y. i/ t
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；9 P5 @# L3 P* T5 G* l; X
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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