OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：
v$ H4 C" L6 L3 E1 {7 Qtvb now,tvbnow,bttvb240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）& A" b8 j& O5 J0 E9 u6 b1 h
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
8 z s; h' u2 p# C" G! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
8 @7 g6 w8 M$ t2 B; c2 粒 A 蛋黄
) t+ D( Q2 g1 m; f公仔箱論壇160毫升 鲜奶1 Q7 l/ V4 x- P, J8 l2 J
120 克 幼糖
1 k2 m6 h1 ~ p2 [ @$ r9 Z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 X: d8 m+ ~; ~) j: @8 n+ c7 c
馅料 B ：隔水煮至溶公仔箱論壇7 _0 Q: ~; _9 G7 e( u+ G
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
# q ?: ~* [3 c! c; v1 Pwww2.tvboxnow.com6汤匙 温水
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# g0 g7 I5 m6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 C ： 打发
/ u% U9 y+ O ^7 Zwww2.tvboxnow.com250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
, l" G/ K6 c; ?+ C$ I* U! u/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H& x9 e% T& f6 R/ n0 ptvb now,tvbnow,bttvb馅料 D ： 打至幼滑公仔箱論壇9 |% v4 a* u' b0 s2 L
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
$ t# Q& _" @; r$ F; Jwww2.tvboxnow.com1/2 汤匙 柠檬汁
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& `- V, A5 Z6 M! x5 \3 X做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R6 N2 T* U. k* N' C7 u1 }
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
8 V" x/ ?6 V9 C公仔箱論壇2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb' j- Q8 d, A* I) D' ^( n
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 公仔箱論壇 r' d; j4 a9 w3 U
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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7 k" \" F+ O0 g6 J! w. Y8 X" U 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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1 g% g6 Y, d+ M) n4 X' ^1 `4 x J奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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