OREO 芝士蛋糕1 P' w$ G1 ]% H! [: `0 Q
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1 u% e- M( c% T! S! p! u) o) d+ H& {www2.tvboxnow.com底层材料 ：
, z: Q$ D- C" z) M240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
3 o8 V* C6 }, k1 E* y5 g% V120克 溶化牛油 （我是用daisy的）www2.tvboxnow.com0 V; q, w1 u4 Z! M: s' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ k/ p" I& k- O$ ]0 K
& f4 h% b# p, x0 o' ^8 P w馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
/ m. o/ H# @# V$ }2 粒 A 蛋黄
1 N9 h! H; \, S- ftvb now,tvbnow,bttvb160毫升 鲜奶9 a. \% C+ H+ L+ N( o, `
120 克 幼糖
6 x& m7 x: c4 i' t9 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ [* |1 @/ l) c. t
馅料 B ：隔水煮至溶
0 U r! {; J+ Uwww2.tvboxnow.com2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )公仔箱論壇% P8 _! ^$ f% T, E: w$ l5 j a1 R5 v
6汤匙 温水www2.tvboxnow.com0 }# {1 i) I; g9 i
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馅料 C ： 打发
1 G$ t" Y* W& ttvb now,tvbnow,bttvb250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )5 M1 m. X" O( k8 u# a3 m: j
; B0 M/ x/ s3 w9 p! k/ _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb馅料 D ： 打至幼滑
2 X0 D! @& |1 R9 t1 O4 H0 r( `3 Jwww2.tvboxnow.com250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
8 }4 H) O$ X5 e9 B0 i% ?, E2 t& A1/2 汤匙 柠檬汁
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! U# Z: P+ Y+ ^做法：
- g0 _$ A1 Q% o; A" P; N' E3 p+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 0 _( a/ J6 Y: o
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% X/ I) W1 E' w
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
" L! [( I6 R6 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A2 l, K) r! F7 G( d, z1 g1 ]/ I# r5 y
注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 tvb now,tvbnow,bttvb) K/ n1 n. B6 U" W
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ K( r) d; }0 T
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- t0 J( K3 x/ S奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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