拌皮蛋豆腐
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0 K% q. r; b- F: s* K& Ktvb now,tvbnow,bttvb拌皮蛋豆腐
& S: p) J3 i1 V) l6 u. h L材料:www2.tvboxnow.com+ `: B+ [& u3 E6 h/ |
主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，
7 J" ^0 ]8 N0 k5 F1 f- s3 p调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克
0 l+ y$ q& b; L' n! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! u) m) P/ x8 S/ N
1.皮蛋剥去壳，洗净；
" `8 p L7 s/ w; I: H' d' @tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐去皮划成块；
- l2 U' v' E5 g7 v2 k( s& S; O3.蒜捣碎成泥； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& T( L6 v4 ?; k8 [
4.姜、葱分别切成末；
6 Q/ ^) L; I) x- s; [, \. l! ^www2.tvboxnow.com5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
; K- A5 ]. r% c/ Y2 J公仔箱論壇小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb/ u, [, r; L T
食物相克： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ }/ A6 J: r6 f6 p* I
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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凉拌豆腐干. A6 C/ t6 \$ a/ t( _% y
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凉拌豆腐干www2.tvboxnow.com# F$ P+ [1 Z; M' b0 `: a5 |4 ~5 n
简介: T7 O) |5 d* f S2 D
这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好
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原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放6 E$ r# P5 O% u+ Q- [
做法:- f5 r. S% P7 m+ {8 W9 G
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1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝公仔箱論壇9 F# w, r6 |+ T, E! N$ T" |6 P
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开/ k! M8 h$ A% I8 u: d5 p
3,芝麻微波炉20秒2次转熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* b. V; S# g9 B, H/ Z) v" {
4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.0 n5 Z. Q u" B: L( c
小诀窍:
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) s' t* r9 m) K* b) P" p醋不要和花椒一起下,容易发苦 |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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