[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：" f$ O/ K4 I$ U+ k
蜆一斤
+ ]! G7 X4 Q" `- V7 o; g清酒或雙精約200ml
" j2 e& _0 J9 b( {+ @9 N公仔箱論壇清雞湯約300ml
9 U( x8 y& D  O4 W" c6 ^公仔箱論壇蒜茸少許www2.tvboxnow.com" u. f" d" ?; a1 d5 M# }$ W1 V- E, K2 }
做法：
& h6 z  Y) h, _' {1 Z9 L& C$ dwww2.tvboxnow.com1. 先以鹽水浸蜆吐沙；tvb now,tvbnow,bttvb/ v' h6 _1 u7 R' T
2. 下油鑊爆香蒜茸；/ O: }$ Y$ o) w. D
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。