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竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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- E5 c* S; N& T- |做法tvb now,tvbnow,bttvb: r1 a* O" z6 O6 F6 i# n T
1.花竹蝦去殼,蝦身中間一刀,反出尾部,蘸上生粉,以 180℃油拉油備用。
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6 E* f4 w: ^. Ewww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油,爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬,灒紹興酒,加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻,下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' G- P3 c, y6 _# g) K3 \2 L/ T3 z
% |" d1 p: X9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花竹蝦回鑊,快手兜勻上碟,撒上葱花即成。
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7 o. {. v- F. b, A$ }tvb now,tvbnow,bttvb酒釀不可太早落,否則很易變酸。
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