[中式食譜] 本幫乾燒明蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' g1 u( J8 V( c, B5 Z! `& T' d
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許5 Q4 G* r( k2 E! {. S

1 M4 K3 ]3 S( j; V3 K. S9 e: f$ Gtvb now,tvbnow,bttvb# W- {6 _  s5 _* y5 g1 a8 j2 c, b
做法tvb now,tvbnow,bttvb- v# R: [2 ^. J! z
1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
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1 N" K5 M* y; L( R1 t/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; l' X& }" o# @4 o# `

; M! `8 ~$ c3 S6 m7 e& e9 Y3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
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貼士
5 _! o- K$ N- i; e. A- W, \3 `酒釀不可太早落，否則很易變酸。
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