材料
* B. i3 o( [ x4 P/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升
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做法 K% e/ e& }0 D
1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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/ }# v% K$ z3 m" K( i2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。* c2 ^7 g# |# {$ X
) a0 C7 V% E: ^& B! P4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。4 N$ b' C+ O6 f! N/ {0 k
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炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。$ p2 U* ?% l9 O
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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