材料tvb now,tvbnow,bttvb+ f: K; a! y- \/ U' K& @
高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升4 W- a8 T1 ~1 c: H6 S3 o- d# X
& \" ?; o3 N8 a7 E* @) x3 C- c( itvb now,tvbnow,bttvb餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ T4 H; v4 u- u4 t
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許
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做法
( f: g. L! @, U" o3 n8 q: Y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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& {6 K$ h9 a, Mwww2.tvboxnow.com2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。8 e1 P5 W1 J2 j2 O
L7 A6 ^1 q1 w3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。% ^5 B8 t2 f9 u) c7 Y" o9 n& Z
' q$ p" t% h- pwww2.tvboxnow.com4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。
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# ~/ P0 {* S; p! O用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 www2.tvboxnow.com2 H+ D* } v3 w& B% }6 Y
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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