材料
\- e( s" d/ P% \$ d% ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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4 [' h5 ]$ c3 n, q: e7 } U7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
3 ^- {! L9 G9 h( [, R) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許www2.tvboxnow.com! y, G3 t- D9 J* q8 f! e
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. z* V2 N' i" `7 T/ Y' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" @2 O7 o- [/ d; i+ Uwww2.tvboxnow.com1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。8 e4 e0 z% x% \9 Z1 z2 y8 e* S
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2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。
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3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
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8 L$ _( m& s: B$ I* @公仔箱論壇4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 ( D/ w2 \6 p$ X% }! U8 o7 K- X
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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