材料
' a# ~; W: }0 j$ N2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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) A$ g0 B' A/ X( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許
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7 K8 n3 d! ?( t4 Z- C公仔箱論壇做法公仔箱論壇! J/ d6 i2 J) c6 T1 H; P( b$ ^
1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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6 j, f, C; [7 ~- R& l* E! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。www2.tvboxnow.com6 H& L, }0 D! N# {( H& n6 I
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3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
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4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 6 `: R [% j% K' K
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用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 + a& R7 x& c, Z5 e
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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