美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]2 v8 P; X: x2 f" z# g" D7 m8 |
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2 C, y3 j8 g! s+ ctvb now,tvbnow,bttvb【材料】： www2.tvboxnow.com% O( i {* ~ j5 [5 S9 a
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
! f9 g+ u' _1 U! `8 T9 y公仔箱論壇腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 ^8 X1 J3 ^9 q4 v7 K# w
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 [! L" w. c4 r8 E: t/ L, a ~
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【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇) r$ K, T0 c2 G8 ^* w4 K1 m7 u8 {, Z
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) W. j8 j: F: y3 }4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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4 t6 Y4 Q7 N) ?' x2 v1 q5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。& F! q; |. a5 f- s1 {
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0 M; K- d* J" l& r4 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 l! x2 [# w4 R9 l
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2 A4 ?6 Q, k& \ 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
5 Q+ V$ e* x" L$ \" ^公仔箱論壇 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
0 x1 E" h- h/ L# {tvb now,tvbnow,bttvb 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
0 Z6 ]/ f% r6 q7 n+ C7 [# V) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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