美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]公仔箱論壇4 \" L) W1 ^2 g9 u1 C( }8 W" V! n
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7 m# C2 P) u/ F2 D2 ?/ K【材料】： 2 ~) n0 ~. w1 U* t! n. {4 J" k
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 _. O$ h* w# Q0 `' E. A% q' k
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb; F( }% K; G3 N0 l) F
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& P" y) {" B! ?
1 o2 |2 H* t# t! X( q+ @8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L% c9 F+ l1 N5 I( T公仔箱論壇【作法】：
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5 R7 s5 j' z+ h( w3 y0 V% F& l# J3 ftvb now,tvbnow,bttvb1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。www2.tvboxnow.com7 |. w4 [( B) b* c' A
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4 N, E1 l. `" N( }: Z2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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5 D& ^- ]# F' g7 z4 e. D3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb [$ s0 o4 n1 h( R9 h/ S
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb' F3 G( Q! K1 m0 T
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7 f" P- v0 a8 C1 ?7 r【其他】：
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% ^ `: G# M4 C7 twww2.tvboxnow.com 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
3 w7 `6 t" {+ Z8 J8 M 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
) d+ S X" j+ ]8 @1 K- ^+ B' pwww2.tvboxnow.com 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( e; p. N5 x$ @: _( O# C& Y, r
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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