美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]6 F6 S/ v2 X! s6 x
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2 n; v) W1 `- u5 n. }( y【材料】：
1 @' h2 [* x- c+ ^1 ~" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
. o9 k. R) N: d' U, Lwww2.tvboxnow.com腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
6 v: O! n0 E- {- P* ~调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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+ L8 P; R( ?4 R# A* V【作法】： www2.tvboxnow.com% {* G; k l3 Y/ q* o$ e
( o2 n- \+ `$ O1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。www2.tvboxnow.com* z. h" Q* g* ^/ l4 G9 X1 z; Q
, x7 K1 f- {& V/ e4 H! g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 U& B: V6 L4 f) ^' Y
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇4 C1 [% B- q- W, d' u% ?* d
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。www2.tvboxnow.com5 U0 q9 r) ^9 [5 i
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【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb" m3 y. L3 U( W# F0 `
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。: e5 d0 X/ w8 g9 w* S: d4 k1 F
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 c' b, `7 o9 g
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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