[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】. H- Y2 a0 g% t7 H" g, V
黑罌粒果泥	167公克 3 G7 ?* A( O% v0 ^2 d- N& y: R/ X
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. J" r0 j- T& i& s
吉利丁片	9公克www2.tvboxnow.com  P2 f& F# T9 r* f
白蘭地酒	16公克 4 q6 L. q5 d9 N+ u. m2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克4 p1 P, {8 @$ [! ], O. i

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。