[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】+ h' n- G* C5 B# W
黑罌粒果泥	167公克  A6 _7 t: I* {3 l  i
細砂糖	83公克 0 W' F1 N7 m' @! I2 A$ l
吉利丁片	9公克 % K2 a1 n$ [  N: M
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, B" t% R& L6 H9 V- v9 L
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇" i/ _* }, Y0 p1 o4 c! P9 ?+ t

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。