[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔
# g+ f9 Q( B3 R) j+ |5 E  Q公仔箱論壇公仔箱論壇( j/ P8 m4 [2 W/ H9 P9 C1 v

. L! h1 f$ x& V: |' s5 qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# h$ c- U. ^* M5 ^& j8 Z2 b) B, K	[tr]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% }/ N" \% ]& R8 P) t2 q/ x: A) ?. k
荔枝果泥	133公克 , [/ @. K; z; `0 ?' ytvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	67公克 # K& p8 l' `5 d8 Y$ T1 R公仔箱論壇
吉利丁片	7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" `+ V- @5 D: e/ S# v# j8 q& r8 p
白蘭地酒	13公克 : t1 `+ _( {' i. Gwww2.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	180公克www2.tvboxnow.com  W0 R+ Y$ w, q5 }% h

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。