[甜品] 荔枝球塔

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荔枝球塔. K7 [# T* D& f' p
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【材　料】www2.tvboxnow.com) v9 q4 |6 i/ Y2 k# V. b
荔枝果泥	133公克   W7 i/ l" N# l# ?+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	67公克www2.tvboxnow.com. {0 P. k" j, A2 H/ Q- r; _9 i3 U
吉利丁片	7公克 : v* R2 f# y. V& ~3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	13公克 % b% d) e2 s5 v1 A( n+ otvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	180公克tvb now,tvbnow,bttvb& G! x" x3 j' x

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。