星醉心語- |& q; l7 ?# l! z7 d% w
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4 [( v u/ w" O8 I [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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| [tr] | 【材 料】www2.tvboxnow.com6 h2 V$ \# K( |; m- s" Z/ U$ Z
| | 葡萄果泥 | 167公克- j- F" x$ h2 D" ~+ H, d" H
| | 細砂糖 | 83公克
3 S0 h; N( F% {5 u- E2 ~公仔箱論壇 | | 吉利丁片 | 9公克
7 [% X7 R$ r k! V4 htvb now,tvbnow,bttvb | | 白蘭地酒 | 16公克4 o3 d7 b: K2 d# s3 [4 F
| | 動物性鮮奶油 | 225公克
/ I6 [ Z, a7 Ftvb now,tvbnow,bttvb | | 鳩康地蛋糕體 | 1片& I( f) B, T; J
| | 酒糖液 | 適量
' F0 S" g! ^0 B; @) M, l. [www2.tvboxnow.com |
| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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