[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 ' ]: r( [% o  G$ }( f2 S5 C% g公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 0 V% [3 r" p7 Q5 t8 atvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克 . q! b0 w- Q7 ?) T3 Q: m
吉利丁片	9公克 8 C& S+ N) f$ h2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克www2.tvboxnow.com, l& B3 x6 k, [/ O" O6 Q* }
動物性鮮奶油	225公克 8 a. [; E/ i1 S6 ?6 itvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片 * x2 l8 s6 y$ U% g0 v0 c- s! m; Z+ M
酒糖液	適量 ) c1 z. b' N. N4 \$ }2 Htvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
0 [. _6 H+ ^: n; Z- M0 twww2.tvboxnow.combut the name of this desert is romantic..hah