[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】 / {2 B% x  l' H8 R公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 9 j; _3 u+ H2 r7 Y2 a& mwww2.tvboxnow.com
細砂糖	83公克 . J! Y7 Y3 q0 i( c1 Y' [
吉利丁片	9公克 7 C9 m' ~( v$ C; \/ mwww2.tvboxnow.com
白蘭地酒	16公克 ! ?! V  v3 i; Y6 B* M$ ptvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 : x3 E# U7 o$ U5 z7 o# S& _- K6 M! B4 r5 {公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體	1片 8 p; a4 A3 k* T& ~  u
酒糖液	適量 - J2 K5 ~  A& W1 q8 s公仔箱論壇

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
" o9 z+ P+ z6 @' X0 ~4 {; R/ cbut the name of this desert is romantic..hah