[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% o6 [3 e0 O4 ~- v9 i( y
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇+ k+ r" n- b: Q
細砂糖	83公克www2.tvboxnow.com/ h1 h4 \# W1 ]) f
吉利丁片	9公克www2.tvboxnow.com7 @7 h  q, K, T# ]3 P
白蘭地酒	16公克   l, |& L3 m+ z! k) g4 n; H公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇9 ~! k( l, Q7 A8 Q. N6 e4 y5 `
鳩康地蛋糕體	1片! K  l+ L2 u) a- J% ~4 x- h1 V0 X1 L
酒糖液	適量 , Y" g8 X: P9 L2 X

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
2 W: @) c/ B& \& }6 `4 v/ f0 b8 {) \公仔箱論壇but the name of this desert is romantic..hah