[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. I+ `/ U' l" e9 D
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【材　料】 " y/ i) o2 }0 P/ w) s7 D3 V' @www2.tvboxnow.com
鮮奶油	140公克www2.tvboxnow.com1 Q% D$ y; T; u* Z: t( L
蛋黃	42公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 L. S7 P/ G  ~0 |
白巧克力	140公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ G  w( y6 c: f8 C" v
動物性鮮奶油	279公克 # a$ a0 z6 m5 w
巧克力酒	適量4 {: t  k$ J* q+ C' v; M: h( P  w
市售塔皮	10個 & p, k5 H( ~' x; t) ]- Z

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。