[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】 6 \* `/ ^0 ^1 F, ^& H% s# N: {
鮮奶油	140公克 7 w7 b3 {8 r1 {0 h5 [
蛋黃	42公克 9 g& P4 n  k* f8 \) x: Owww2.tvboxnow.com
白巧克力	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 N; q0 M% K
動物性鮮奶油	279公克. |& i- E% h% ?& O; L- l/ F6 {
巧克力酒	適量9 b4 i, p; y: A! P
市售塔皮	10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 m4 [6 ]0 }1 }

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。