【椰蓉香蕉】
( r& Y# u! _1 v: J' D! ^www2.tvboxnow.com主料：香蕉2个 椰蓉适量
4 e( c$ x: f1 S, K7 t7 u, `辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许$ V o6 Y1 \, S; f
做法：
! o8 l$ |0 l2 I' \2 G1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
' l9 | F: g" V/ k$ N( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.# P5 u4 ^$ D8 Y/ H5 z+ H" n
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.tvb now,tvbnow,bttvb) P! c( Z( `$ }0 g% X' [) }( F p# p
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【芋头冰皮月饼】www2.tvboxnow.com+ f, }, C% E3 H
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
. c6 y4 C- @: ?2 w( U3 B- @8 c5 ^0 m: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 ^% }# D. L% S( Q/ m* S2 n
6 k0 m) Z c/ h, Z N3 s5 U1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
$ C; Y- ^" X1 R1 F* t, B公仔箱論壇2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
9 M/ S% m( B# y! i' g$ W& D3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 $ V8 {4 o1 Y. P& y1 W! @6 K6 z
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 # H2 z2 l( T4 m2 A+ o5 @
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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【椰茸南瓜糕】+ y7 c3 b( M. M+ h
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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6 U) u1 W& [( s. Y9 E: y1 c. z7 ^www2.tvboxnow.com做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
) j- _( m2 b8 _! j+ Q! m+ {www2.tvboxnow.com 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
" D) p% q4 ^: M& @# S$ } 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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