巧克力豆餅乾
$ Q& W5 ^6 S/ @- _, d約做12片. c/ v* O; N! U# c
7 }8 x: o3 b- H: E8 Y9 V5 k材料:公仔箱論壇! V3 }; k# w9 R0 O# h6 r
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,www2.tvboxnow.com% ~5 M' v( {6 [. F3 R6 V$ F: b
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ H* o0 f' }$ o- J& O
水滴形巧克力豆(註1)100g,公仔箱論壇: T, X. q, P% r4 D: R
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事前準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 P! c* g5 P3 B; _! e4 O2 J) S% C
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
& R$ U8 k" e' e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉用濾網過篩tvb now,tvbnow,bttvb( q" B, R" [# ^
3.細砂糖+黑糖混合均勻公仔箱論壇; j0 y6 }8 Y+ _- W" D, I; K2 a
2 @1 ^/ Y: x8 t0 h Y7 p+ j公仔箱論壇步驟:
; z$ T# \) m' {公仔箱論壇1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
7 Q( Q3 w: ^% G1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
7 y0 h1 J/ S0 gwww2.tvboxnow.com (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) t% w$ k' Z0 I
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻9 r6 d1 j" R2 j2 D0 P
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
) z: I- X+ e; t公仔箱論壇 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
! X ?7 G1 q. y P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後將巧克力豆加入混合均勻www2.tvboxnow.com+ [& s" H% }/ l k: J
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
. r# _6 J$ `8 q' Y! n/ Q/ Ywww2.tvboxnow.com ,間隔整齊的放入烤盤中www2.tvboxnow.com ~9 D1 F6 _* U0 W: \* ~6 ] P1 I+ Y
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
! a+ p4 W9 Z4 H; |tvb now,tvbnow,bttvb8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
0 r1 e. b% l1 Z+ ^www2.tvboxnow.com9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
. T% S" i, i2 H mtvb now,tvbnow,bttvb10.完全放涼放密封罐www2.tvboxnow.com8 |- b: E9 |! u. ?' E
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註1
# b6 p3 o$ ]3 d$ _% o! \tvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm% j8 ~: ?7 d. A& I
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: Q$ z+ {- l% r1 R2 Q* l' g" [
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.( \( H6 I+ E# H3 ?: @
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用5 l4 R4 V v8 Z- c% d/ S( Y" M" l/ u
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.tvb now,tvbnow,bttvb) V$ W3 M! l% z) ~
註2www2.tvboxnow.com8 L! r4 Y- j0 P8 H: @/ v
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,5 C s, h7 ?$ h' Y
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.公仔箱論壇+ M4 G$ T2 c, m0 ?! S, Q8 u) t
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1 r+ e* [. M( X3 m2 B7 l \# dtvb now,tvbnow,bttvb我的材料:
' ~: T( I, f3 s9 C: E) Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ [. |( [1 G1 i! l9 p+ i3 W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 L# q5 @' N7 F5 c" a- S. Q) ]( _tvb now,tvbnow,bttvb我的Baby:tvb now,tvbnow,bttvb+ m, I, D* f. l9 C# \
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（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇- v' O+ d" h2 z9 X3 F4 _4 O
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烤好的美式巧克力豆饼干公仔箱論壇6 k7 W* ]0 W/ w
公仔箱論壇- e5 ~2 T9 |! y/ v& X: ]
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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