巧克力豆餅乾
m9 O8 Y& u" f" [: n+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約做12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; V+ f- @0 l5 Y; d
6 a! Y9 @8 V4 D4 Z* f; Z
材料:
- R& Z5 O6 g( D# k8 b& c' t公仔箱論壇低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
3 u/ a, g% a$ k9 R# _0 z蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
( Q* @! x: t- Y3 Mwww2.tvboxnow.com水滴形巧克力豆(註1)100g,, p# l; ?- a+ n, v' h+ B
' B5 \: K1 }, G: b# L- x$ }, l公仔箱論壇事前準備工作:
: [/ J" Q U8 Z" R3 ~2 [, Ewww2.tvboxnow.com1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
v7 G9 ^- j! j. w9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉用濾網過篩
5 ^8 n; o. d+ S& V" r- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細砂糖+黑糖混合均勻
& o+ H: x5 f/ R! B0 j) V
9 u7 f H7 L* R4 o% z步驟:
8 u# T$ I1 I* @% f9 Q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態www2.tvboxnow.com* D: {( U4 r" D7 I
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發tvb now,tvbnow,bttvb; r- B- N2 m2 d
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)tvb now,tvbnow,bttvb' w+ [' |7 h+ q0 g5 _0 l
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb' [. t: U- z Y7 X; I
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l. T) H" E$ H" ~
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
( [7 f X! |/ @9 o8 w' m! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後將巧克力豆加入混合均勻
0 [ a4 k" v; {6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)tvb now,tvbnow,bttvb5 G* R% s) c z' A9 _- J' [7 _% O
,間隔整齊的放入烤盤中% Z( R7 v8 W% f1 T8 H: k
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)公仔箱論壇, r3 i4 V. \8 i( l. t$ z I. a. S
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
! Z' C7 o% B/ u/ r. E Itvb now,tvbnow,bttvb9.烤好移出到鐵網架上放涼即可" [$ }' Y* A6 ^- m
10.完全放涼放密封罐
6 s& N* b5 I* q) L8 x公仔箱論壇公仔箱論壇" P# p0 g p; x: N {: C/ V2 U
註1
5 L* ~7 G4 Z/ ], N水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
; }$ k6 }4 y: T7 ?3 Mwww2.tvboxnow.com丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧公仔箱論壇3 ]) s6 p: B3 o# g) |3 C! {
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.公仔箱論壇3 o8 Y9 f" o$ y* ^
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
9 t4 E8 m- q& v' ~6 M% p) _tvb now,tvbnow,bttvb一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
2 w9 l2 w \5 o- K7 h7 D註2
, t* q& V2 f. |3 t& _# Wtvb now,tvbnow,bttvb口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
' D: r8 a; a5 y1 \$ o4 P若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.9 r6 P I T4 }) e( G+ x
/ X/ S: [* o0 f( q% E- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。================。。。。。。。。。。。==================- v, v- j2 {! R" T6 y. i' a. K
www2.tvboxnow.com O7 R5 o0 D2 M `: @
我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, [3 V$ ` y* W
9 q4 c( \: [0 [& a
0 s# ]% ^2 _0 f1 M& b$ j* z5 awww2.tvboxnow.com' r. ]+ l* L9 V/ z" I; I
我的Baby:" N0 @% A9 `3 K+ N; |( G) s( D
/ g" d* ^$ Z+ P9 J7 }3 ^# b（还没进烤箱前。。。）tvb now,tvbnow,bttvb# q& g" L% ~- k* E+ u! P7 `: m
% \8 d4 S1 U6 c+ R3 @6 ktvb now,tvbnow,bttvb
% I' C% d! N2 l9 C烤好的美式巧克力豆饼干" K, w4 |7 D. J/ I$ X- h! v
" e! W( E) o9 z: f9 H; F; K
 |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 