巧克力豆餅乾tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 _5 E( c V4 F7 r
約做12片www2.tvboxnow.com, W1 N3 K( s: N$ u
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; d( E( Z ^& x
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,. a! @1 H c0 v7 Z. I; D5 t& p
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
. M: X8 z) O2 I6 m* T水滴形巧克力豆(註1)100g,4 A5 J) G- v4 I
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事前準備工作:公仔箱論壇: Q- `. F7 V n6 y
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
. h) _. j/ v' Q% J; O2 l2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉用濾網過篩
+ D, T; n) j9 t( H3 a公仔箱論壇3.細砂糖+黑糖混合均勻
$ d& @$ s+ W: a, o& ^, P2 s4 i* Gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇) J9 k9 `& |0 r \9 R: M" j9 {4 ^
步驟:6 G7 T3 Q' Q$ i/ F8 V: _
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
0 j5 |. V$ ?* `4 D2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
$ s0 J0 G+ e2 h9 o' g4 Q1 Z; y" {( H公仔箱論壇 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
- i; @3 F" [2 d$ f9 W y- `2 x5 Q" btvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻公仔箱論壇* o& V; k" c, b2 X
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
/ Z$ h$ |5 E" g公仔箱論壇 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
! i. D( H F! Y, h$ _5.最後將巧克力豆加入混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: U6 D) {! ^/ l* u
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
! W9 u& Q2 J2 ^* z+ E, Z! _' s公仔箱論壇 ,間隔整齊的放入烤盤中. E) A* s* n* }: k
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 Y: m3 n8 n" G) [. x' t
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; H7 |2 b H, b( {
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可公仔箱論壇% q' C: W0 T& W, @- M, U
10.完全放涼放密封罐公仔箱論壇# ]* [: @1 T s3 r- x* N
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註1tvb now,tvbnow,bttvb0 u) L; g' K: v9 ~; l- B+ s5 C3 v" Q
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
5 X6 G1 g, z# e, P: A# F" H) B0 R+ w" fwww2.tvboxnow.com丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
% P+ Q# h" ^6 V# X$ Q- h) ]; x克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.www2.tvboxnow.com+ L2 q E# m+ c) `7 B3 Q
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
$ b( \- t& Q0 x5 T( ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量. k$ X3 ~: q* i4 P$ D
註2( }& w1 z. O, l! R0 K7 u
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
5 K, i1 d0 t+ `7 d5 T$ f) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.) S0 ^( U+ w6 \) S* m' l. z
# ?& I* f4 I, C( k* ~: f5 P================。。。。。。。。。。。==================公仔箱論壇- E( T' d; j4 V! u& ?
2 b& N; p! [$ I. O Q. _3 J: `我的材料:www2.tvboxnow.com# v! n7 E7 m% L$ E" v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 U0 G/ L! T! D- y$ G
我的Baby:
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（还没进烤箱前。。。）
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烤好的美式巧克力豆饼干% \8 g2 b- Y2 b( B3 S {' P
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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