基本海面蛋糕
& O6 K; z y; ~# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 x2 o ^# H$ k& j# N$ Z
) z" j- [& ^' w5 D' k7 Q% W+ ~材料:5 `9 e% s. t" I% h0 ^& P
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,3 R3 {6 z4 I$ ] m' U
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事先準備工作:
) N9 J8 m' X3 [0 I/ g# ztvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度! N9 g+ S/ W4 J$ A! j4 W6 e2 r
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
" p0 Y5 q7 D& e3 ?; [ 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出tvb now,tvbnow,bttvb, v& }( u1 o3 C) m
3.底部鋪上一層烤焙紙www2.tvboxnow.com: \* f) L: U9 C& ]6 S; N
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化. z# X9 E$ E* X* f) C4 x& ]
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
* O* L( t8 {( ~$ x公仔箱論壇6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾公仔箱論壇 _0 T/ X3 r3 u4 u7 A9 [* |1 w: u* u
7.烤箱預熱至170度c
G n# h( s7 C( K eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 o! O0 K/ m* g4 }. D3 G, C' T
步驟:+ A% h1 G. b$ _! c Z2 U# O
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻公仔箱論壇$ I( K9 N1 g" y, d' {" t4 p
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱! @% z# ?0 [, h% b* J; @
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
/ F* s- F. \+ ~3 O% D8 {& ^* qtvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
2 a' p1 O' x/ T3 x/ stvb now,tvbnow,bttvb 水上移開
' d+ J. t4 I4 h1 ?% \' xwww2.tvboxnow.com5.移開後繼續用高速將全蛋打發
' X7 m4 I8 k0 w# [tvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊 H" t8 ]9 H& V$ `) @
痕跡就是打好了( e! f; d: |( F8 Q( D, H8 R H
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
4 W8 r9 l6 v) P公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
3 b9 o! W# f5 z, j; s* |$ P% e7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
1 R, E1 ^. n+ e; ~8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中+ X( N8 }* v+ w i5 S! c- ^
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb! G+ ]7 X& O9 U9 q% F7 o( i
(動作輕但是要確實)
0 z u% J6 `, ~10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻+ G2 q% m- o1 `* J
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( {6 }3 e1 b3 V) t
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
, V1 Z/ o' ^6 g/ N, }& ]7 gwww2.tvboxnow.com (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
S( i; h3 T$ \/ {$ b& |tvb now,tvbnow,bttvb13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心公仔箱論壇, F3 S+ Q. m! }2 O6 R, @
沒有沾粘即可
) H' w9 K) Q" O6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！公仔箱論壇3 i. c3 Q. B% c9 g7 a
9 P2 u/ X9 X, {tvb now,tvbnow,bttvb我的用具：
( v% g6 @; J4 }* m7 c8 u( K公仔箱論壇公仔箱論壇) p- C) P' i( Z, u# L$ M
  公仔箱論壇4 j% o# C% l7 j$ y8 w) H
公仔箱論壇% e& H- A' H- W2 F' b: i! d
我的材料:
/ R+ h2 W9 k6 F nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) ~7 L" p. h* K9 \1 @/ Q
 www2.tvboxnow.com8 L; {5 U0 h+ O' K
2 |! ^) v8 J* i. Z, {/ v; Q4 L a/ Jtvb now,tvbnow,bttvb我的Baby诞生了~~" A2 ~2 U" Y2 q% ^* U
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~tvb now,tvbnow,bttvb7 w( T4 }* U' d @* j g) C5 o
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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