基本海面蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ y+ E$ C, j. H2 a& R
6吋圓形烤模1個
r |; X' ]/ X N8 {8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ]; O3 P2 M0 s p# M* q X
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ @% Z e: ` V$ n. h
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,- L' q7 O) b1 |/ Q3 K( k
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. f( L2 Q0 I! P/ \事先準備工作:' i* m# z/ S0 u$ T( f' K
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
$ P/ t2 N }3 p' e, M, g+ f2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
& T, {$ f( m) P1 R/ |$ w7 B; rtvb now,tvbnow,bttvb 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出tvb now,tvbnow,bttvb/ t' |3 _( Y% j% N; M9 W
3.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb& S( Q: }- \+ |- R5 G7 v3 n. S
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. C6 D6 m' N$ v8 K6 @7 K% s5 ]5 C
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
, w. \3 B8 T. }* W6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
6 z9 `7 O/ P& u E% m4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.烤箱預熱至170度c
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步驟:
& z3 \: o5 j/ u3 ]7 ?: f& Xwww2.tvboxnow.com1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻; Z* l. a+ H% \8 z3 }" R4 y
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
3 u2 k' P8 ?" {3 t+ t9 y公仔箱論壇3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度1 C! c% h _+ a, A0 E7 _( G
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸tvb now,tvbnow,bttvb$ P2 F6 j9 ]( h8 n+ ` P; K" C
水上移開
8 U2 |5 y3 k( `& Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.移開後繼續用高速將全蛋打發
* D% R9 v6 x( _& N o( o! ntvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊. O3 A4 U% H6 X% y
痕跡就是打好了
0 v8 [' O ]6 s$ k( l3 x公仔箱論壇 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
- U6 a( K0 e) T& J9 e. gtvb now,tvbnow,bttvb 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)( ?8 N7 _/ t6 h8 a: s6 U* t
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
8 Z9 S$ ^. t! P# p( w6 M0 h* h* s" |& M8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中www2.tvboxnow.com% a3 Y7 @6 q7 b# X- \) H
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
) P' l, c; M0 f9 t0 V公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)
& {& y; u `' c& k, i }) K4 R10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
( \/ z b- B' K8 T& N1 u4 I1 s公仔箱論壇11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
; F7 i1 V/ o# @* s1 z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* i: T# t9 O/ L) T' U t
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)tvb now,tvbnow,bttvb" u* S# o* o; c; W/ A; z) f( p
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 W& H; H* z. P# k
沒有沾粘即可www2.tvboxnow.com" S# n6 d( k# K4 K" [, U
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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k7 Y# n+ r0 Rwww2.tvboxnow.com以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）www2.tvboxnow.com2 n4 O* H! u2 y/ e: I6 t1 t
$ h/ {9 v5 M6 M* a( P( k0 m, l* y来来来~接下来就是我的实战咯！！www2.tvboxnow.com' y. j/ G6 V6 e# [6 }+ W
/ M! Y8 x1 u' `/ n* y我的用具：9 {; C, ] @ H/ M; v) p
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( |. w; m) p: ~% D. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:
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+ H- ]: ?& r/ w. m8 U我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
: n+ i; r# G9 B9 r7 y. O8 L哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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