基本海面蛋糕
: C% {& \: L$ X; w& ]# m: U6吋圓形烤模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( H U! N, h1 w; w
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材料:* f5 U5 d" D2 X- M4 ^1 Z& _
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,$ e" Q- @( x+ K
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1 c6 a$ H: E' O# u8 y% [' ?事先準備工作:
, j/ `$ l0 L$ D. q0 z/ D2 M' I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
! O; I+ u; x& _) z2 U6 hwww2.tvboxnow.com2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒公仔箱論壇7 |8 A1 |1 v* T2 y8 Q
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出公仔箱論壇8 K) M) a/ @, P; T8 }
3.底部鋪上一層烤焙紙
3 y7 j9 w4 g8 O/ y5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
0 f9 f5 u$ A- K* [% m. o' Fwww2.tvboxnow.com5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
1 a A# O+ T4 G& f7 e E& p) ?6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾www2.tvboxnow.com: I H: A1 ^, d5 W
7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% i' I' F7 t9 m1 }# m
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步驟:
: B) s$ X- }3 m9 k4 z1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
" `6 ^5 o+ ?- L2 a; {3 _' @5 c& ywww2.tvboxnow.com2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
) e; U" J0 S3 c% ~; t: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度% N1 z* Z) a5 w: s
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
6 f" D9 g6 H2 m, m2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開
( _- U0 `4 {+ _- ] G5 hwww2.tvboxnow.com5.移開後繼續用高速將全蛋打發公仔箱論壇1 O. v" j6 c8 g
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
' a( z# n3 u$ g# Q* `tvb now,tvbnow,bttvb 痕跡就是打好了
9 A1 j# X1 u3 }3 D" Nwww2.tvboxnow.com (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
0 H9 ~! A- N6 D# W) J" t) j5 Q 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
+ {/ s( h( ]% ^+ [& Xtvb now,tvbnow,bttvb7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 q) }5 _* a5 \& J
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
1 ~2 Y& W) B" U, G, i9 y8 X公仔箱論壇9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 ]0 X0 @- g3 p) F: v
(動作輕但是要確實)
, ~/ h% Q1 F' h- d8 k1 J2 I* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
+ p) X, ^6 A, @% W11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡$ v' e: K/ T. O8 X
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
. C# c; V8 p$ I. Z (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. O2 b5 W4 A. T+ [
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
# @- m8 V' l# e8 R8 {8 j 沒有沾粘即可
0 ?1 y) h8 s, l- _& G/ |, V7 V14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
b0 T4 P- _7 J& K公仔箱論壇 1 O6 P0 K' t! p/ C
以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！www2.tvboxnow.com8 {6 z2 l. P) Q! S$ K# t6 O: ]
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我的用具：www2.tvboxnow.com5 l, v$ v. e& z4 x* K/ D7 E
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  公仔箱論壇8 A& Q+ v2 s2 Q- R( E
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我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# U) ~. P3 \4 L& E0 M9 n
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我的Baby诞生了~~9 o& v! K4 a: V4 j9 B
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9 f' e7 e1 u* q6 O. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
& x2 T3 b8 r/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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