今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。
1 |& ]* b) E6 ]- o# G- n5 Y( m7 C6 ]6 b
點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。公仔箱論壇* j7 j, l2 c) U0 p X
1 } J# } l+ \6 |0 n2 @www2.tvboxnow.com中菜廳「粵」
' b# W R5 f f0 f ?$ O1 ?+ ~) owww2.tvboxnow.com地址：屯門青山公路黃金海岸酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( _( }' d! }) e- O
|
發表於 2011-8-20 06:08 AM
| 