南瓜醬
/ k- ?& d. N3 ] [/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
: i# X1 X7 B4 s2 d. V8 s6 X& x2 P作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r" s' D6 _" U! L
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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8 a( k6 H% E" r4 g: M樹子辣醬
% W/ @" m$ v; \, u5 ?. f+ ?材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
! M* p8 \+ [ q, W- F公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
; t. h5 z% [& Q9 C' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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' }: n, d) n KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬6 G: Q' f/ d. h, V9 P
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 z1 q+ _; g
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! Z0 Y c- K6 L- C
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u h( M- [% |0 n; K
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豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# D, v ^5 K2 x0 o
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
6 }0 \5 A1 i8 h+ C作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
$ A/ g) G& g2 j7 a3 K" l. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。公仔箱論壇$ x* V2 m- ]8 _! J; \ u
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昆布醬
7 d* W, y4 ~% o5 @; O) v) p公仔箱論壇材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C9 f5 x. o3 G, K5 m( Z+ |7 }) n
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
3 M |% A/ j7 n7 u3 s公仔箱論壇 沾油炸食物、青菜，或作湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 S) u9 U( }+ h) t, ?
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蒸魚梅子醬
9 n. l" @3 h K' Hwww2.tvboxnow.com材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* H+ H8 j" ~# E6 K
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
+ T) L4 K+ F( C) A 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
. i0 }+ K: |1 ntvb now,tvbnow,bttvb ; k1 [0 v; B; G. q9 x
蘑菇醬
( L9 j9 z& C0 f. {# A+ lwww2.tvboxnow.com材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)% }& `# H6 u* `% t- j% p0 Q
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
& i7 f3 i0 ?; ?; g gwww2.tvboxnow.com 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! ~* I1 z8 L) z- ~
% c7 E5 m* r% h( g3 a! k酪梨醬" d+ g3 B! D# b/ G5 G
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙; _, U: c; @; B+ P; m
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。www2.tvboxnow.com& P' I4 B( B- \
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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$ S2 T; W' Y A; o公仔箱論壇鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 q) k, z, W
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
; D6 S6 x2 v( F2 _+ A4 ?/ w; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料調勻煮開即可。
0 K& S% s6 Y! q$ b0 k) z8 V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
! b( x& }& l0 d8 @2 M6 owww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% f8 i; L0 a; r
炸雞塊酸辣醬tvb now,tvbnow,bttvb- h8 C6 J* V6 H6 X: a0 L. R
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)公仔箱論壇8 D }. T& o m8 c# V7 o2 @3 e
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。. d# A4 Q1 r! {* w5 l2 v
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
$ e1 {1 z1 r# w! a$ H$ A* _公仔箱論壇
7 A) Y+ w+ X- O1 u. |( F! gtvb now,tvbnow,bttvb關東煮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 k, ]4 v) F, Z& e% e1 E7 @0 [: N
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙www2.tvboxnow.com7 r) x" Q: V& t% t4 y9 L# {* y
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
2 z t/ q/ f7 J [9 |tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
& m- p8 ]! N' g7 j `, A2 vtvb now,tvbnow,bttvb 甜不辣、油炸物沾醬用。& O8 o' v- z$ j, v! U5 j- @% u" Z
公仔箱論壇8 c' U3 Y q, D" U" u2 M, B
糖醋醬
& U) @( Y- U% ]# r! u1 V1 A* Q l公仔箱論壇材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
( R: k- V4 |/ h% p: n G( J作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
( b$ {' f2 |5 F! `1 q+ y公仔箱論壇 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
7 K; `8 S% B5 ^( t1 k, g) r公仔箱論壇
2 S6 e N; E& [! T8 d8 b) Q, ?) _7 d, S- \清蒸螃蟹沙蝦沾醬
Q- D& Y( q+ fwww2.tvboxnow.com材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
/ m7 W5 p- ]* C; i! v; ?5 awww2.tvboxnow.com作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。' V1 @$ h x+ ?1 c4 ^6 D4 Z
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬! H8 M! U8 G5 A5 C7 M. Q# x
% u" G2 _; l( ywww2.tvboxnow.com桂花醬
7 F/ A' L2 d' y2 e材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許& i" U7 c4 t6 h1 a$ Y, [
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
9 o& F% a! t p8 M4 a: D5 k/ x: stvb now,tvbnow,bttvb 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
6 H* ]$ J# ^# I7 O" e4 w公仔箱論壇 公仔箱論壇' C. `1 H" N; p: e
日式照燒醬tvb now,tvbnow,bttvb C5 S+ b5 e& h Z$ U# H$ H1 W1 W
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
7 x: V+ t3 Y* P作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 o. j% X9 i
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
( \7 X: _# |3 j5 l9 m3 q, Ntvb now,tvbnow,bttvb
( i8 c8 p1 \, W5 L7 ~' O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹醋醬
+ r0 X& m; l* T0 y, j' q" q材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
3 e# k" B! E. x/ E作法 與所有材料拌勻即可使用。
0 ], R' P2 j; U/ L1 q 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可www2.tvboxnow.com3 n# F7 n7 j8 v* y
$ z2 S9 d l1 `& I) Q炸花枝沾醬
8 m9 f9 O6 e, U( h# a+ g1 |材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許www2.tvboxnow.com. b; R# o2 c; P
作法 把所有材料混合調勻即可。
. ~1 G- s2 `) C, v) L" B 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬tvb now,tvbnow,bttvb; t' V- J' I& D' a; k8 t
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& t6 g! m+ z8 ?5 L蠔油乾麵醬
. R- _2 M, x5 q# Q3 C1 ]( J材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙www2.tvboxnow.com7 y+ k! F \& y0 ]
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
" O) @9 c# l/ o) m3 n3 j+ Ywww2.tvboxnow.com 用於拌乾麵或水煮青菜。
/ A0 O6 M$ C1 \& B. i, j4 s3 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], n X7 g3 h: A8 y6 U0 x
叉燒烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb) H; ?/ `' y# S) G0 S: |, y
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb' \: B7 \( }+ z: b" `
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
, r4 M8 K8 r& K+ x 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用9 [0 E, b+ s3 H1 K
" w- i9 L+ g1 J3 {- h( B南洋風味烤肉醬
: O v+ t0 j( P; L1 r; y( G, xwww2.tvboxnow.com材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
; M1 V0 } | F* n- q# d0 k. H作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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羊肉爐沾醬
; A" m4 z& W7 z" v! K1 ~公仔箱論壇材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) z E. `# }1 z ^# w9 V; m/ N
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
- a5 o6 J0 a7 P/ g% V# V: C" s$ d公仔箱論壇 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
( \) H5 _7 r- H! M) E) y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: h( y# i m" X
公仔箱論壇4 K. G, N9 j- [6 _6 k
泰式酸醋醬( @! |2 n8 b/ s9 D: d0 U
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
8 T; m1 }8 s" e/ [, Y6 Z1 y( p$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。公仔箱論壇4 g {- `3 Z# E9 F+ {
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。www2.tvboxnow.com# y" s/ o1 F0 {
2 V/ ~ K' H' ^9 A c貝類海鮮沾醬
. K% d. V" N1 m2 t0 D4 Q$ ^9 G" I, Btvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
% H0 n! L) L7 ~8 t( M$ Ewww2.tvboxnow.com作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
9 h. e- q. C( {. x5 X材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
2 k9 ?8 C6 X. @$ ^& ^9 ^2 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料混合調勻即可使用。
; K4 k4 d0 ~/ }www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 u$ a! O3 @( O9 b6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D ^' N# W+ e% G/ k) s
紅油抄手醬公仔箱論壇 Z# T2 d* I' Z0 j1 X# g" r( h+ w
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)www2.tvboxnow.com# r4 i3 s C4 r4 J
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ o/ W- x8 E: W8 a
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& H4 K5 q9 b; g5 H
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0 k4 h8 [+ T* ^3 n7 v( W公仔箱論壇四川涼麵醬- c5 q- T3 E& P$ W4 [- Y
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
& {" q9 B( @) I- |$ p* U作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可www2.tvboxnow.com( K3 m8 {+ O. m3 w1 t
公仔箱論壇: Y: \' s8 g$ u
4 p0 I$ ~' U8 E/ f" k6 F1 q9 s3 Swww2.tvboxnow.com肉圓、碗粿沾醬公仔箱論壇0 s$ C5 V- g' H0 n g- j7 ]7 b
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
6 W: T! x' ?2 Y# a0 X6 ^作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。4 c! `& U6 i1 a
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
! G( r2 l; J. t1 q' n
# O) A8 P0 F4 l0 w( }www2.tvboxnow.com
: h- O/ b' Q2 m+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京醬牛肉炒醬
4 F( a1 ]* Q9 C* @/ x公仔箱論壇材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
) _2 T: t/ C- Q. hwww2.tvboxnow.com作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
; k3 h6 W# a8 W: o. l1 c) j+ K7 gtvb now,tvbnow,bttvb 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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: Q4 g' \# q% \. ~2 E( Itvb now,tvbnow,bttvb紅酒磨菇醬
1 |% g: f w5 w3 O) O8 c公仔箱論壇材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇2 r, V. ]: R! h6 d1 y
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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tvb now,tvbnow,bttvb& D+ P9 f; m% S- J6 ~( X
韓式燒烤醃肉汁
* J1 k- u6 b, F. O; _& }6 k: E$ J `www2.tvboxnow.com材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎0 p" ?: |6 ]! R+ s6 D# z( @
作法 把所有材料混合均勻即可。
9 u# `% q4 ^1 W2 H! \+ d 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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