南瓜醬
0 w: q" h$ e2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
+ w' }: P4 F" p4 l1 p- d+ }www2.tvboxnow.com作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。4 g' f0 ^6 ^, w
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb" S6 m$ N/ I% K" P+ Q: T
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樹子辣醬! W* L# K1 ]+ t, m6 V. t
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙: l. n* [0 l; ~' ^5 d8 H: W
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用$ O' O! i) K+ v t1 p
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `' X* R; ^4 w2 B1 M
4 c3 E6 W4 _# L# p( ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬- c% L1 h! D# i/ R- R
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
2 X0 l) c: ]/ f# S8 a9 P' F作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 O2 f! y7 s
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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豆乳泥辣醬www2.tvboxnow.com( ~( l, p0 k$ Q( p0 w% Z+ Y5 I
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
3 {' u% j" ^; q- N4 f, I& q3 {+ f. [tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
( k2 R" P6 u5 }$ P7 G# lwww2.tvboxnow.com 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。公仔箱論壇7 X# P$ L6 b1 }8 H4 T: u
( Y$ X4 G: Y! ctvb now,tvbnow,bttvb昆布醬7 G# ^( R% r) r, R/ T
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許7 ]$ K4 R e: I. c+ M/ k
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
% P0 ]; ]! z1 P( t3 y 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
( r9 f2 x: q+ ?9 f公仔箱論壇
: h! f+ l* e# h3 I S7 q2 Y* N9 i2 itvb now,tvbnow,bttvb蒸魚梅子醬9 w# c2 p. |' W5 `( K
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙公仔箱論壇' B( k& E4 ]% q
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。www2.tvboxnow.com z2 R$ ]) P" ]: n% |( E/ [" U
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
* v' d- j' c% g. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?5 U M; Q: G. v# bwww2.tvboxnow.com蘑菇醬
2 D+ \+ N0 s0 M: L5 n/ j材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
& q8 h* ~! O: f+ L" j' R( b- w8 [5 o3 _作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。公仔箱論壇: E2 K7 b. H8 K1 o
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯www2.tvboxnow.com- T: S& u) S: M6 }
4 X! Z9 {. {+ j; M1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬
" g! u6 E0 ` q. n7 d' z& dtvb now,tvbnow,bttvb材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙公仔箱論壇4 k/ f. y' ?% h b. n, O
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。公仔箱論壇6 y* }5 s% E! [ X7 F9 a' `
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。公仔箱論壇7 Y' }, E; P- k
0 {( L# L) M1 F7 L3 K! e5 z$ W: Y鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb: n% h! P8 e) i# t8 r
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙, w1 f8 Z3 [6 d/ X2 Y0 Y
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
# N8 w* U% V; H. {( s7 s 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
# H4 J$ v5 `/ i/ q4 @www2.tvboxnow.com
, Q6 l7 g) e! {! g公仔箱論壇炸雞塊酸辣醬www2.tvboxnow.com- Y: o$ G* T* e" H* L! S3 Y4 e
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
' N4 j& H- k% t, Q- p6 R公仔箱論壇作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
/ a% E" O8 d9 s, D8 O# { 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
& v8 T3 N% {. Z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G* q8 I/ E E( J關東煮沾醬www2.tvboxnow.com; h: E( F% I i. z
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
+ A1 o, w* n# V" ~. n$ ~. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙公仔箱論壇 j i" B3 h/ q. O u' N
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
: o1 a% |# g3 T8 j4 u1 ?公仔箱論壇 甜不辣、油炸物沾醬用。www2.tvboxnow.com5 z% H( Q' ?, ^7 A* }$ h3 {0 N# E
公仔箱論壇, l) f& g! h" ~
糖醋醬# g# \ D3 B( q7 n( H3 k
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許6 w, K: r6 K7 Q0 b1 i* J7 w
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- w' _% Z% V/ ~3 j, o
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ [) ^* {8 i: Q3 o
' `: h9 E# a$ I. z2 p清蒸螃蟹沙蝦沾醬公仔箱論壇8 j9 m8 L5 x1 J; ]
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許www2.tvboxnow.com4 A* D% i/ O8 V+ }$ O9 F9 m. k
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
) O8 J+ [3 s' d' Swww2.tvboxnow.com 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬7 v3 s+ K5 f2 z }9 @9 K6 o" d' s
! y4 h! j$ u/ }3 J# p' e* f: ktvb now,tvbnow,bttvb桂花醬公仔箱論壇7 L7 X7 [7 c, A0 @) r( @
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇 A) h" Z, ?9 b( ?4 J
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。www2.tvboxnow.com2 `2 O" s ^6 ] e- U+ G; h$ N
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 k1 t8 d& m4 D% N" M6 w- k- s
/ I, R8 X* y- J( Y/ X日式照燒醬
) w! \6 E2 D& o1 {公仔箱論壇材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
/ r6 a$ p, |6 Q! J gwww2.tvboxnow.com作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
& u# r, y2 T7 o& |) ~2 W z 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
+ E2 C% M0 x3 F' L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* c% Y T8 z9 e, R/ G4 D) B. Q
桑椹醋醬www2.tvboxnow.com& P& ~( g1 z% _ N
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
6 P: X# H6 ^, [( r1 G公仔箱論壇作法 與所有材料拌勻即可使用。/ ?4 V4 M2 E- v. z
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. W# y1 a- |4 T" S( I
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炸花枝沾醬公仔箱論壇6 n( A2 ^9 r5 ^" n4 T
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ _4 z- s6 T& c; @4 Y
作法 把所有材料混合調勻即可。9 t$ U& t# B8 ?9 j
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
$ i ]2 ^0 L' ~, _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, E+ a! F# P3 @
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蠔油乾麵醬
& `+ ~8 f/ I' B4 h, pwww2.tvboxnow.com材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& t5 b, c" p
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
- J% ~3 ]/ u& c5 u6 ?% d& q% k J 用於拌乾麵或水煮青菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 k" J8 R# W- s4 C
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叉燒烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T1 {5 P# w& u, ?2 @
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
5 \# d- d, v, ` W2 G3 L0 O2 R作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。( T! e/ a, T6 G% m# o
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
/ u+ Z, [* n" r/ q- }, s/ g公仔箱論壇
4 y$ f0 l7 |; g: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋風味烤肉醬
3 F6 P5 F5 g9 b7 s7 L+ t/ ?材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙/ K. {+ `' ^, F3 X5 o
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用公仔箱論壇$ N: v1 ?' L. H
5 Y$ W7 S& r& }2 @3 \& U羊肉爐沾醬
8 ^6 h+ D: w7 u) A: ^# Z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙 g1 ^( E+ C/ @' R2 G z: U
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
5 g: P, [3 B# [& N( P) M 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; X% t0 n' W3 S/ x5 X& X( J0 r; n" B
* q' G9 b6 j; ?6 ?( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: Z5 U) x; j( A4 E8 c! b
泰式酸醋醬tvb now,tvbnow,bttvb& `2 z6 m! c: F8 B# d
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R% R$ X& ^ z, u# K9 X4 V
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
) [ v" |5 G' R! G) L* Pwww2.tvboxnow.com 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。: ~8 K: B" W4 \: V: ]5 C
0 V# ], ~4 X8 Q. \- }) atvb now,tvbnow,bttvb貝類海鮮沾醬; O# h7 E9 z( n9 J1 X
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
m- ~: I+ r3 }, t4 V/ \, ~8 L$ y8 E公仔箱論壇作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬www2.tvboxnow.com6 T' P* _ y4 e+ C K; t# r% t
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
) C$ h# A6 H3 t- s* O公仔箱論壇作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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# D& n: {+ y3 @) q. ]( uwww2.tvboxnow.com
# ^3 X+ A- N+ q6 i# |' cwww2.tvboxnow.com紅油抄手醬
' B* q- S% o8 |: }tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
& K `; _/ L9 _$ `公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 x. j/ U5 @! b/ ~
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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" x% r# C6 u! c ~' h" f四川涼麵醬
& b2 U, @/ Q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
! X3 U x/ n2 X作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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9 o( H, T- P9 V公仔箱論壇肉圓、碗粿沾醬
/ U9 T% b( k1 ttvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
) d+ T4 N" y; e. b3 X作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
7 j+ g( B ^2 x: |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
/ @& O, n) P1 H8 Y公仔箱論壇
2 k( J8 h9 o0 i* T1 }$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^* L# ]( `3 O" c京醬牛肉炒醬www2.tvboxnow.com$ r1 C: w: O* P
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
$ c5 w7 w0 T. P; p* y! kwww2.tvboxnow.com作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
4 ?' K8 O/ Z6 f/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可www2.tvboxnow.com) ?1 r0 d2 i& l; d
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紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ G9 n0 G1 r, S
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
9 J# p8 w( v$ owww2.tvboxnow.com作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 }/ a; }" a, ^5 ?1 r
www2.tvboxnow.com( E/ j5 k/ y3 U9 a$ d
$ v/ u4 Y! E8 etvb now,tvbnow,bttvb韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e) R$ W% ^. Z" y+ ^9 u. d" {( C7 K
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
4 x& j, ^4 s4 A( g$ h公仔箱論壇作法 把所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇/ d6 Q, m, W5 ^: b
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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