材料www2.tvboxnow.com ?3 Y( k3 I0 i/ n# P$ r1 w I
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 {" J- B4 J3 `1 v9 h
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙2 Z, e, r* q* `1 w- o
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做法公仔箱論壇8 O9 o7 _( s- _& a Z
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。公仔箱論壇& B7 H" s( O/ `- M
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。www2.tvboxnow.com& Q F* ?$ E3 v- g Q* }# J/ O
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 B6 F6 C5 S- j( {
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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