材料www2.tvboxnow.com$ l: }% B( }& T# x, b( \, s. \
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 4 y, d. }8 _$ J, D
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- D5 {$ D: g" Q- U8 s
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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% B" V0 R* i( |5 V5 ]% }tvb now,tvbnow,bttvb調味料; L ~* e6 ?5 D
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量- a8 F1 f* S1 v7 n% q* O" x! ^
( {0 }2 k( y% j p9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 X3 r3 I) L1 r& ?$ ]3 p3 e
做法
2 U H5 c, ]. v; ^2 ]# A, E% Utvb now,tvbnow,bttvb1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: X3 t' e: @) F% x) n
" R2 a( J7 T& D5 @& _1 a" S PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。& |; y1 L3 ~8 |- |$ H) I A" S
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; d' G( M; V5 j. N
! [ b6 s- h7 W0 w1 g9 r0 G4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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3 m/ P, h& q* }1 j6 [* c! C* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。www2.tvboxnow.com6 v! k. ?1 u1 s/ u G4 q! }
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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