材料www2.tvboxnow.com, u' v. Z- w1 _8 a7 i! E
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
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5 f1 _: N+ F! { W5 E公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z; ]5 a0 w' }/ ^+ d- [( B5 Z
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 D+ O7 ]9 E7 B/ P
$ W, ?+ h. P* a. U; i9 X4 O* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 O! J: A) S# l' z
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量! w) w9 c1 e0 p; N
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9 t+ z# F* E! H6 W做法
: e# p1 N4 ^) D* M) U1.乾葱切片；冬菇切片。
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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9 A0 Y5 a3 a8 k2 }8 ^3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# [, Y& T0 R3 _3 U; F
6 X# q3 j7 S5 J& U) b9 o公仔箱論壇4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。www2.tvboxnow.com% w( h7 N2 u8 s$ X: w: h
! s& [" d- a( Y2 Pwww2.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
( O& S5 x: L) e$ p- }! ?4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" c, ]! K% ~- j) O' _/ N
6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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4 k& @9 z7 s. X" L0 u$ U/ ?1 [4 k公仔箱論壇用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 * P( U7 t- C# k" a5 ^1 i0 J, N
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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