[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- M6 c: W0 n+ r& j1 M
高筋麵粉	145公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 T, v7 n, ^/ e' o! N- h
奶油	145公克 : T- J; G" Y" p" [$ t1 s1 Owww2.tvboxnow.com
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; n6 _, o7 g
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb: H9 R7 |$ q; Y- a" Z
乳化劑	4公克 8 a% ^, K$ X4 ?www2.tvboxnow.com
鹽	3公克 , s9 q' a5 L4 d3 k5 h公仔箱論壇
奶水	14公克www2.tvboxnow.com% V9 j4 e& u6 A. i" S
全蛋	145公克 6 f5 A  c3 `1 G8 m; D8 ztvb now,tvbnow,bttvb
蔓越莓	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 e+ |; w& [7 \$ R6 ]
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# a0 H0 z. Y

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。% E* W7 k: n+ ^+ y( n; \( k

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 + a% ]. H) I$ t- K) s% Y) |% K

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 3 ], w, x0 Y# X6 Y1 ?www2.tvboxnow.com

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 ' H& _; y' \% Y9 ^3 ^, Ntvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 $ U8 `$ e9 ~4 [# s' q) A+ N# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個