[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

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蔓越莓蜂蜜蛋糕/ C" |) Q5 L) O- z; o

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【材　料】 2 c' x& }* l- M, G" X) V: [2 n3 Twww2.tvboxnow.com
高筋麵粉	145公克# G' M/ t: D0 ], I
奶油	145公克www2.tvboxnow.com1 v8 r8 w5 G! @& p- L
糖粉	101公克: |# A, R4 S/ S+ Z3 D' x" |7 `
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \- F5 q9 Y2 ?1 X, f' M1 }
乳化劑	4公克公仔箱論壇- M4 I- H7 n: q( B+ @5 G* m
鹽	3公克 & n% r3 g! H/ ^. D4 q% Bwww2.tvboxnow.com
奶水	14公克公仔箱論壇0 m6 n9 `. g2 L
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb; E' q7 ^7 Q4 G* c$ G4 h& `
蔓越莓	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: p: U  M+ O4 q- I, L
蘭姆酒	適量 ! D1 R! k! {5 ?8 _. q; t/ ]: K$ Dtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。www2.tvboxnow.com( t/ V* w' C+ g- L

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 4 P. z: S4 }3 M+ K3 k& d6 S& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇) k( k% `7 z+ f7 t- ?' }, h' N$ J

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 `) N0 W& e6 s1 l* x4 |, X

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 ; v1 S3 M; ^3 W* ]

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個